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麻辣牛肚

麻辣牛肚

需要食材

    • 牛肚丝
    • 500克
    • 小米辣
    • 3个
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 老抽
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 花椒油
    • 半勺
    • 红辣油
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 熟白芝麻
    • 1勺
    • 鲜姜
    • 1小块
    • 大葱
    • 1段
    • 陈皮
    • 2克
    • 桂皮
    • 1小块
    • 八角
    • 1朵
    • 料酒
    • 半勺

做法步骤

1.

把小米辣和大蒜清洗干净

麻辣牛肚,把小米辣和大蒜清洗干净

2.

把小米辣和大蒜切成末

麻辣牛肚,把小米辣和大蒜切成末

3.

调制碗汁:在碗里加入老抽

麻辣牛肚,调制碗汁:在碗里加入老抽

4.

加入生抽

麻辣牛肚,加入生抽

5.

加入陈醋

麻辣牛肚,加入陈醋

6.

加入花椒油

麻辣牛肚,加入花椒油

7.

加入蚝油

麻辣牛肚,加入蚝油

8.

加入白糖

麻辣牛肚,加入白糖

9.

加入红辣油

麻辣牛肚,加入红辣油

10.

加入熟白芝麻

麻辣牛肚,加入熟白芝麻

11.

加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

麻辣牛肚,加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

12.

调匀即可,碗汁调好了备用

麻辣牛肚,调匀即可,碗汁调好了备用

13.

鲜姜切成小片,大葱切成段

麻辣牛肚,把鲜姜切成小片,大葱切成段

14.

准备干料:陈皮桂皮八角

麻辣牛肚,准备干料:陈皮,桂皮和八角

15.

超市购买的半熟牛肚丝清洗干净

麻辣牛肚,超市购买的半熟牛肚丝清洗干净

16.

把牛肚丝冷水下锅

麻辣牛肚,把牛肚丝冷水下锅

17.

加入料酒

麻辣牛肚,加入料酒

18.

加入葱姜

麻辣牛肚,加入葱姜

19.

加入干料

麻辣牛肚,加入干料

20.

大火烧开后煮20分钟

麻辣牛肚,大火烧开后煮20分钟

21.

把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

麻辣牛肚,把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

22.

加入小米辣

麻辣牛肚,加入小米辣

23.

倒入调好的碗汁

麻辣牛肚,倒入调好的碗汁

24.

一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

麻辣牛肚,一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

25.

麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~

麻辣牛肚,麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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