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麻辣牛肚

麻辣牛肚

需要食材

    • 牛肚丝
    • 500克
    • 小米辣
    • 3个
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 老抽
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 花椒油
    • 半勺
    • 红辣油
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 熟白芝麻
    • 1勺
    • 鲜姜
    • 1小块
    • 大葱
    • 1段
    • 陈皮
    • 2克
    • 桂皮
    • 1小块
    • 八角
    • 1朵
    • 料酒
    • 半勺

做法步骤

1.

把小米辣和大蒜清洗干净

麻辣牛肚,把小米辣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>清洗干净

2.

把小米辣和大蒜切成末

麻辣牛肚,把小米辣和大蒜切成末

3.

调制碗汁:在碗里加入老抽

麻辣牛肚,调制碗汁:在碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>

4.

加入生抽

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>

5.

加入陈醋

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750/'>陈醋</a>

6.

加入花椒油

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748/'>花椒油</a>

7.

加入蚝油

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>

8.

加入白糖

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>

9.

加入红辣油

麻辣牛肚,加入红辣油

10.

加入熟白芝麻

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911/'>熟白芝麻</a>

11.

加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

麻辣牛肚,加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

12.

调匀即可,碗汁调好了备用

麻辣牛肚,调匀即可,碗汁调好了备用

13.

鲜姜切成小片,大葱切成段

麻辣牛肚,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801/'>鲜姜</a>切成小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138/'>大葱</a>切成段

14.

准备干料:陈皮桂皮八角

麻辣牛肚,准备干料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772/'>陈皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>

15.

超市购买的半熟牛肚丝清洗干净

麻辣牛肚,超市购买的半熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 38335/'>牛肚丝</a>清洗干净

16.

把牛肚丝冷水下锅

麻辣牛肚,把牛肚丝冷水下锅

17.

加入料酒

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

18.

加入葱姜

麻辣牛肚,加入葱姜

19.

加入干料

麻辣牛肚,加入干料

20.

大火烧开后煮20分钟

麻辣牛肚,大火烧开后煮20分钟

21.

把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

麻辣牛肚,把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

22.

加入小米辣

麻辣牛肚,加入小米辣

23.

倒入调好的碗汁

麻辣牛肚,倒入调好的碗汁

24.

一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

麻辣牛肚,一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

25.

麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~

麻辣牛肚,麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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