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香辣孜然烤鱼

香辣孜然烤鱼

需要食材

    • 白闽鱼
    • 6条
    • 适量
    • 孜然
    • 10克
    • 辣椒粉
    • 8克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 料酒
    • 10克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 7片
    • 黄油
    • 10克
    • 洋葱
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

香辣孜然烤鱼,首先备齐所有的食材。

2.

把白闽鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净。

香辣孜然烤鱼,把白闽鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净。

3.

洋葱用刀切碎,一片切成丝。

香辣孜然烤鱼,把洋葱用刀切碎,一片姜切成丝。

4.

洗净的白闽鱼用刀改花刀。

香辣孜然烤鱼,洗净的白闽鱼用刀改花刀。

5.

把改好花刀的鱼,放入盆中,加入适量的盐。

香辣孜然烤鱼,把改好花刀的鱼,放入盆中,加入适量的盐。

6.

再加入料酒去腥。

香辣孜然烤鱼,再加入料酒去腥。

7.

加入蚝油生抽调味调色。

香辣孜然烤鱼,加入蚝油和生抽调味调色。

8.

最后加入花椒粉增加口感。

香辣孜然烤鱼,最后加入花椒粉增加口感。

9.

把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里,用手抓匀后腌制30分钟。

香辣孜然烤鱼,把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里,用手抓匀后腌制30分钟。

10.

烤盘上铺上锡纸,放入姜片,这是为了在烤鱼的时候,不让鱼皮脱落掉,软化后的黄油,用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

香辣孜然烤鱼,烤盘上铺上锡纸,放入姜片,这是为了在烤鱼的时候,不让鱼皮脱落掉,软化后的黄油,用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

11.

把腌制好的鱼,用竹签串起来。

香辣孜然烤鱼,把腌制好的鱼,用竹签串起来。

12.

把串好的鱼,再刷上一层薄薄的黄油。

香辣孜然烤鱼,把串好的鱼,再刷上一层薄薄的黄油。

13.

上面撒上孜然粉和辣椒粉

香辣孜然烤鱼,上面撒上孜然粉和辣椒粉。

14.

烤箱180度提前预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层,上下管180度烤制40分钟,烤到20分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤制20分钟即可。

香辣孜然烤鱼,烤箱180度提前预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层,上下管180度烤制40分钟,烤到20分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤制20分钟即可。

15.

香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯,香味飘满了整个房间,嘻嘻,老公配着啤酒,烤了6个没够吃哟。

香辣孜然烤鱼,香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯,香味飘满了整个房间,嘻嘻,老公配着啤酒,烤了6个没够吃哟。

16.

成品一

香辣孜然烤鱼,成品一

小贴士

  1. 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉,不喜欢黄油味道的,可以换成食用油哟……
  • 踏月色而来

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