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香辣孜然烤鱼

香辣孜然烤鱼

需要食材

    • 白闽鱼
    • 6条
    • 适量
    • 孜然
    • 10克
    • 辣椒粉
    • 8克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 料酒
    • 10克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 7片
    • 黄油
    • 10克
    • 洋葱
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

香辣孜然烤鱼,首先备齐所有的食材。

2.

把白闽鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净。

香辣孜然烤鱼,把白闽鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净。

3.

洋葱用刀切碎,一片切成丝。

香辣孜然烤鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>用刀切碎,一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切成丝。

4.

洗净的白闽鱼用刀改花刀。

香辣孜然烤鱼,洗净的白闽鱼用刀改花刀。

5.

把改好花刀的鱼,放入盆中,加入适量的

香辣孜然烤鱼,把改好花刀的鱼,放入盆中,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

6.

再加入料酒去腥。

香辣孜然烤鱼,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>去腥。

7.

加入蚝油生抽调味调色。

香辣孜然烤鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调味调色。

8.

最后加入花椒粉增加口感。

香辣孜然烤鱼,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>增加口感。

9.

把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里,用手抓匀后腌制30分钟。

香辣孜然烤鱼,把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里,用手抓匀后腌制30分钟。

10.

烤盘上铺上锡纸,放入姜片,这是为了在烤鱼的时候,不让鱼皮脱落掉,软化后的黄油,用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

香辣孜然烤鱼,烤盘上铺上锡纸,放入姜片,这是为了在烤鱼的时候,不让鱼皮脱落掉,软化后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>,用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。

11.

把腌制好的鱼,用竹签串起来。

香辣孜然烤鱼,把腌制好的鱼,用竹签串起来。

12.

把串好的鱼,再刷上一层薄薄的黄油。

香辣孜然烤鱼,把串好的鱼,再刷上一层薄薄的黄油。

13.

上面撒上孜然粉和辣椒粉

香辣孜然烤鱼,上面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716/'>孜然</a>粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761/'>辣椒粉</a>。

14.

烤箱180度提前预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层,上下管180度烤制40分钟,烤到20分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤制20分钟即可。

香辣孜然烤鱼,烤箱180度提前预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层,上下管180度烤制40分钟,烤到20分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤制20分钟即可。

15.

香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯,香味飘满了整个房间,嘻嘻,老公配着啤酒,烤了6个没够吃哟。

香辣孜然烤鱼,香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯,香味飘满了整个房间,嘻嘻,老公配着啤酒,烤了6个没够吃哟。

16.

成品一

香辣孜然烤鱼,成品一

小贴士

  1. 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉,不喜欢黄油味道的,可以换成食用油哟……
  • 踏月色而来

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