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香葱苏打饼干

香葱苏打饼干

需要食材

    • 金龙鱼麦芯小麦粉
    • 150克
    • 葱叶
    • 30克
    • 1克
    • 小苏打
    • 1克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 酵母
    • 3克
    • 花生油
    • 30克

做法步骤

1.

首先把所有的食材称重备齐。

香葱苏打饼干,首先把所有的食材称重备齐。

2.

葱叶洗净沥干水分后,用刀切碎备用。

香葱苏打饼干,葱叶洗净沥干水分后,用刀切碎备用。

3.

取一个大一点的容器,打入鸡蛋和倒入花生油,再加入盐和苏打,用手动打蛋器搅打混合均匀。

香葱苏打饼干,取一个大一点的容器,打入鸡蛋和倒入花生油,再加入盐和苏打,用手动打蛋器搅打混合均匀。

4.

把金龙鱼麦芯小麦粉过筛,加入酵母

香葱苏打饼干,把金龙鱼麦芯小麦粉过筛,加入酵母。

5.

再放入切碎的葱花。

香葱苏打饼干,再放入切碎的葱花。

6.

用手把所有的食材混合均匀和好。

香葱苏打饼干,用手把所有的食材混合均匀和好。

7.

和好的面团,用保鲜膜包裹起来,静置半个小时。

香葱苏打饼干,和好的面团,用保鲜膜包裹起来,静置半个小时。

8.

静置好的面团擀成薄面皮,为防止粘底,最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘。

香葱苏打饼干,静置好的面团擀成薄面皮,为防止粘底,最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘。

9.

用模具盖出形状,我用的这个圆形模具总共可以做出30块饼干,边角料揉在一起后又擀平,继续盖出饼干胚。

香葱苏打饼干,用模具盖出形状,我用的这个圆形模具总共可以做出30块饼干,边角料揉在一起后又擀平,继续盖出饼干胚。

10.

依次做完所有的饼干胚,把饼干胚移至烤盘里。

香葱苏打饼干,依次做完所有的饼干胚,把饼干胚移至烤盘里。

11.

用叉子在饼干胚上叉出小孔,防止烘烤过程中膨胀,然后继续发酵10分钟。

香葱苏打饼干,用叉子在饼干胚上叉出小孔,防止烘烤过程中膨胀,然后继续发酵10分钟。

12.

烤箱提前180度预热10分钟后,放入饼干胚。

香葱苏打饼干,烤箱提前180度预热10分钟后,放入饼干胚。

13.

烤箱上火165度,下火170度烘烤15分钟左右,具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定。

香葱苏打饼干,烤箱上火165度,下火170度烘烤15分钟左右,具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定。

14.

烤好的饼干取出放凉后,保存即可。

香葱苏打饼干,烤好的饼干取出放凉后,保存即可。

15.

香酥可口又不腻,配上一杯茶解腻又健康。

香葱苏打饼干,香酥可口又不腻,配上一杯茶解腻又健康。

16.

成品一

香葱苏打饼干,成品一

小贴士

  1. 烘烤时间充足的话,做出来的饼干是酥脆口感的,如果没有烤透,凉了的饼干吃起来是软的,没有酥脆感,这样你就需要把饼干重新烘烤,未食用的饼干,可以放入密封盒里室温保存。
  • 踏月色而来

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