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鸡米炒毛豆

鸡米炒毛豆

需要食材

    • 鸡大胸肉
    • 1块
    • 毛豆
    • 250g
    • 彩椒
    • 半个
    • 葱花
    • 5g
    • 2粒
    • 适量
    • 适量
    • 水淀粉
    • 2勺
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 白糯米酒
    • 适量
    • 花椒油
    • 1小勺
    • 酱油
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好食材:鸡胸肉、毛豆彩椒

鸡米炒毛豆,准备好食材:鸡胸肉、毛豆、彩椒。

2.

将鸡肉切成小小的鸡肉丁。

鸡米炒毛豆,将鸡肉切成小小的鸡肉丁。

3.

在鸡肉丁里放入少许的白糯米酒、白胡椒粉、盐,1勺的水淀粉,把它们抓匀,抓至粘稠备用。

鸡米炒毛豆,在鸡肉丁里放入少许的白糯米酒、白胡椒粉、盐,1勺的水淀粉,把它们抓匀,抓至粘稠备用。

4.

彩椒切成小粒粒。

鸡米炒毛豆,彩椒切成小粒粒。

5.

彩椒用油煸炒一下断生,盛出备用。

鸡米炒毛豆,彩椒用油煸炒一下断生,盛出备用。

6.

毛豆用开水烫一下,捞出来后过凉水,沥干水分备用。

鸡米炒毛豆,毛豆用开水烫一下,捞出来后过凉水,沥干水分备用。

7.

热锅凉油,放入葱花蒜末炒出香味。

鸡米炒毛豆,热锅凉油,放入葱花蒜末炒出香味。

8.

放入鸡肉丁,翻炒至变色。

鸡米炒毛豆,放入鸡肉丁,翻炒至变色。

9.

放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,放入1勺的酱油,翻炒均匀。 再放入适量的水,水的量与食材齐平。 喜欢汤汁多点的话就多放点水,喜欢烧的干点的就少放点水。

鸡米炒毛豆,放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,放入1勺的酱油,翻炒均匀。
再放入适量的水,水的量与食材齐平。
喜欢汤汁多点的话就多放点水,喜欢烧的干点的就少放点水。

10.

放入毛豆,翻炒均匀,盖上锅盖儿,中火焖烧10分钟。 毛豆一定要烧熟了。

鸡米炒毛豆,放入毛豆,翻炒均匀,盖上锅盖儿,中火焖烧10分钟。
毛豆一定要烧熟了。

11.

放入少许的盐调味。

鸡米炒毛豆,放入少许的盐调味。

12.

放入彩椒,翻炒片刻。

鸡米炒毛豆,放入彩椒,翻炒片刻。

13.

淋入1勺水淀粉勾芡。

鸡米炒毛豆,淋入1勺水淀粉勾芡。

14.

放入1小勺的花椒油提味即可。

鸡米炒毛豆,放入1小勺的花椒油提味即可。

15.

成品图。

鸡米炒毛豆,成品图。

16.

成品图。

鸡米炒毛豆,成品图。

17.

成品图。

鸡米炒毛豆,成品图。

18.

成品图。

鸡米炒毛豆,成品图。

19.

成品图。

鸡米炒毛豆,成品图。
  • 胸有成竹1966

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