首页 > 菜谱大全 > 核桃酥

核桃酥

核桃酥

需要食材

    • 金龙鱼麦芯小麦粉
    • 200克
    • 花生油
    • 80克
    • 核桃仁
    • 70克
    • 白糖
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 泡打粉
    • 2克

做法步骤

1.

把所有的食材称重备齐后。

核桃酥,把所有的食材称重备齐后。

2.

首先取一大口碗,把花生油鸡蛋、白砂糖放入碗中。

核桃酥,首先取一大口碗,把花生油、鸡蛋、白砂糖放入碗中。

3.

用手动打蛋器,把所有的食材搅拌至均匀,看见所有的食材完全融合后。

核桃酥,用手动打蛋器,把所有的食材搅拌至均匀,看见所有的食材完全融合后。

4.

碗中再筛入称重后的面粉和泡打粉

核桃酥,碗中再筛入称重后的面粉和泡打粉。

5.

用硅胶铲把所有的食材,翻拌至均匀无干粉的时候。

核桃酥,用硅胶铲把所有的食材,翻拌至均匀无干粉的时候。

6.

锅烧热后,放入核桃仁,小火慢慢炒香。

核桃酥,锅烧热后,放入核桃仁,小火慢慢炒香。

7.

把炒香的核桃仁用搅碎机绞成碎粒。

核桃酥,把炒香的核桃仁用搅碎机绞成碎粒。

8.

这个时候,在碗里加入绞碎的核桃碎。

核桃酥,这个时候,在碗里加入绞碎的核桃碎。

9.

继续用硅胶铲子翻拌至均匀,且无干粉的时候,盖上盖子或保鲜膜松弛静置30分钟。

核桃酥,继续用硅胶铲子翻拌至均匀,且无干粉的时候,盖上盖子或保鲜膜松弛静置30分钟。

10.

松弛好的面团,用手分割成等份一样的小圆球。

核桃酥,松弛好的面团,用手分割成等份一样的小圆球。

11.

再用自己喜欢的模具压出形状,并间隔距离即可,这个时候把烤箱预热,180度预热5分钟。

核桃酥,再用自己喜欢的模具压出形状,并间隔距离即可,这个时候把烤箱预热,180度预热5分钟。

12.

把做好的核桃酥,放入烤箱中层,烤箱设置温度为上管190°,下管180°,时间为18分钟(时间及温度仅供参考)

核桃酥,把做好的核桃酥,放入烤箱中层,烤箱设置温度为上管190°,下管180°,时间为18分钟(时间及温度仅供参考)

13.

香酥可口的核桃酥出炉咯,戴上隔热手套取出烤盘,放到架子上面放凉即可食用咯。

核桃酥,香酥可口的核桃酥出炉咯,戴上隔热手套取出烤盘,放到架子上面放凉即可食用咯。

14.

比做月饼简单,比饼干还好吃。

核桃酥,比做月饼简单,比饼干还好吃。

15.

真的是酥得掉渣渣哟。

核桃酥,真的是酥得掉渣渣哟。

16.

成品一

核桃酥,成品一

小贴士

  1. 烤箱的时间及温度仅供参考,具体要根据自家烤箱性能和脾气而定,核桃最好选用炒熟再用,这样做出来口感更香醇哟……
  • 踏月色而来

+ 关注

百家号原创作者、微博美食博主、头条文章作者、各大平台达人
  • 872
    菜谱
  • 121141
    粉丝
  • 96
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加