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肉松蒸蛋糕

肉松蒸蛋糕

需要食材

    • 土鸡蛋
    • 3个
    • 18克
    • 玉米油
    • 10克
    • 低粉
    • 60克
    • 肉松
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有食材,我用的鸡蛋个头比较小,如果个头大一点的话,两个就够。

肉松蒸蛋糕,准备好所有食材,我用的鸡蛋个头比较小,如果个头大一点的话,两个就够。

2.

肉松用打蛋器打发两圈更蓬松

肉松蒸蛋糕,肉松用打蛋器打发两圈更蓬松

3.

白砂一次性加入到鸡蛋内。

肉松蒸蛋糕,白砂糖一次性加入到鸡蛋内。

4.

用电动打蛋器高速打发,直到低落鸡蛋糊不易消失。

肉松蒸蛋糕,用电动打蛋器高速打发,直到低落鸡蛋糊不易消失。

5.

把油顺着刮刀倒入到鸡蛋糊内

肉松蒸蛋糕,把油顺着刮刀倒入到鸡蛋糊内

6.

加肉松和过筛的低粉

肉松蒸蛋糕,加肉松和过筛的低粉

7.

用刮刀翻拌切拌均匀。

肉松蒸蛋糕,用刮刀翻拌切拌均匀。

8.

蛋糕糊转入到纸杯中。

肉松蒸蛋糕,蛋糕糊转入到纸杯中。

9.

表面再放上肉松

肉松蒸蛋糕,表面再放上肉松

10.

放入到万慕升降火锅中蒸25分钟,锅一定要提前预热,加热到水沸腾的状态。

肉松蒸蛋糕,放入到万慕升降火锅中蒸25分钟,锅一定要提前预热,加热到水沸腾的状态。

11.

时间到后不要急着揭锅盖,焖5分钟之后再开。

肉松蒸蛋糕,时间到后不要急着揭锅盖,焖5分钟之后再开。

12.

成品图

肉松蒸蛋糕,成品图

13.

成品图

肉松蒸蛋糕,成品图

14.

这是第二天拍的图,没有回缩

肉松蒸蛋糕,这是第二天拍的图,没有回缩

15.

没有回缩 很松软

肉松蒸蛋糕,没有回缩 很松软

小贴士

  1. 锅要提前预热。
  2. 加入面粉和肉松后,翻拌的时候注意手法。
  • 君子恩

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