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棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!

需要食材

    • 泡芙酥皮:
    • 黄油
    • 60g
    • 糖粉
    • 45g
    • 低筋面粉
    • 80g
    • 泡芙面糊:
    • 牛奶
    • 145g
    • 黄油
    • 45g
    • 糖粉
    • 5g
    • 低筋面粉
    • 90g
    • 鸡蛋
    • 4个

做法步骤

1.

先来做酥皮:
 将黄油软化加入过筛好的糖粉和低筋面粉

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,先来做酥皮:

将黄油软化加入过筛好的糖粉和低筋面粉。

2.

揉搓成光洁的面团,包上保鲜膜放至冰箱冷藏。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,揉搓成光洁的面团,包上保鲜膜放至冰箱冷藏。

3.

然后来做泡芙面糊: 
在奶锅中加入牛奶,黄油,糖粉小火煮至融化后立马离火。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,然后来做泡芙面糊:

在奶锅中加入牛奶,黄油,糖粉小火煮至融化后立马离火。

4.

接着倒入低筋面粉搅拌至底部出膜,稍微放凉后把鸡蛋液分多次加入搅拌。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,接着倒入低筋面粉搅拌至底部出膜,稍微放凉后把鸡蛋液分多次加入搅拌。

5.

搅拌至蛋液被面糊完全吸收。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,搅拌至蛋液被面糊完全吸收。

6.

然后把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出同等大小的圆圈。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,然后把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出同等大小的圆圈。

7.

取出之前冷藏的酥皮,切薄片盖在泡芙糊上,放入烤箱180度烤15分钟。

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,取出之前冷藏的酥皮,切薄片盖在泡芙糊上,放入烤箱180度烤15分钟。

8.

烤好的泡芙放在盘里,挖一大勺冰淇淋在泡芙上,再用坚果和水果做装饰,冰淇淋泡芙就做好啦,开吃吧~

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!,烤好的泡芙放在盘里,挖一大勺冰淇淋在泡芙上,再用坚果和水果做装饰,冰淇淋泡芙就做好啦,开吃吧~
  • 厨娘物语c小鹿

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有爱的生活美学,厨娘物语。我是小鹿,我是个爱生活爱美食的做饭阿姨,将爱好变成事业,是我的小小梦想,我在努力着!
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