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红枣司康

红枣司康

需要食材

    • 金龙鱼高筋面粉
    • 156克
    • 牛奶
    • 75克
    • 红枣
    • 30克
    • 黄油
    • 38克
    • 全蛋液
    • 20克
    • 0.5克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 糖粉
    • 20克
    • 全蛋液(刷表面)
    • 少许
    • 黑芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

准备好需要的食材。

红枣司康,准备好需要的食材。

2.

牛奶内加入酵母粉拌匀。

红枣司康,往牛奶内加入酵母粉拌匀。

3.

接着加入全蛋液和糖粉拌匀。

红枣司康,接着加入全蛋液和糖粉拌匀。

4.

大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。

红枣司康,大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。

5.

加入切碎的黄油,用手搓成屑状。

红枣司康,加入切碎的黄油,用手搓成屑状。

6.

分两次加入液体拌匀。

红枣司康,分两次加入液体拌匀。

7.

用手揉成光滑的面团。

红枣司康,用手揉成光滑的面团。

8.

把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。

红枣司康,把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。

9.

然后对折起来,放上剩余的红枣碎。

红枣司康,然后对折起来,放上剩余的红枣碎。

10.

对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。

红枣司康,对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。

11.

发酵好后按扁,切成8等份。

红枣司康,发酵好后按扁,切成8等份。

12.

司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻

红枣司康,司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。

13.

入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。

红枣司康,入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。

14.

成品图。

红枣司康,成品图。

15.

成品图。

红枣司康,成品图。

小贴士

  1. 请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
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