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抹茶生巧

抹茶生巧

需要食材

    • 白巧克力
    • 120g
    • 芝士
    • 120g
    • 淡奶油
    • 60g
    • 抹茶粉
    • 4g
    • 模具

做法步骤

1.

用油纸沿着模具底部折叠

抹茶生巧,用油纸沿着模具底部折叠

2.

再沿着模具侧边剪去四角

抹茶生巧,再沿着模具侧边剪去四角

3.

将裁好形状的油纸铺在模具中

抹茶生巧,将裁好形状的油纸铺在模具中

4.

奶油倒入锅中烧开

抹茶生巧,奶油倒入锅中烧开

5.

倒入白巧克力

抹茶生巧,倒入白巧克力

6.

小火加热并不停搅拌

抹茶生巧,小火加热并不停搅拌

7.

白巧克力和淡奶油完全融合

抹茶生巧,白巧克力和淡奶油完全融合

8.

加入黄油,继续搅拌

抹茶生巧,加入黄油,继续搅拌

9.

倒入过筛的奶茶粉

抹茶生巧,倒入过筛的奶茶粉

10.

搅拌均匀,直到巧克力均匀无颗粒

抹茶生巧,搅拌均匀,直到巧克力均匀无颗粒

11.

倒入模具,震出气泡,放入冰箱冷藏4小时

抹茶生巧,倒入模具,震出气泡,放入冰箱冷藏4小时

12.

将冷藏好的生巧切成小方块

抹茶生巧,将冷藏好的生巧切成小方块

13.

从模具中取出

抹茶生巧,从模具中取出

14.

摆盘,筛入抹茶粉

抹茶生巧,摆盘,筛入抹茶粉

15.

完成

抹茶生巧,完成

16.

抹茶微微苦涩的味道和巧克力的香甜互相中和,入口不齁甜

抹茶生巧,抹茶微微苦涩的味道和巧克力的香甜互相中和,入口不齁甜
  • 甜甜甜公主

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