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酥炸小黄鱼

酥炸小黄鱼

需要食材

    • 小黄鱼
    • 500克
    • 香葱
    • 5小段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 白胡椒粉
    • 3克
    • 精盐
    • 5克
    • 料酒
    • 1勺
    • 大豆色拉油
    • 200ml(实耗30ml)

做法步骤

1.

准备食材:鱼头含铅量比较大,所以我把小黄鱼的无头剪掉了,香葱鲜姜

酥炸小黄鱼,准备食材:鱼头含铅量比较大,所以我把小黄鱼的无头剪掉了,香葱和鲜姜

2.

鲜姜切成小片

酥炸小黄鱼,鲜姜切成小片

3.

香葱切成小段

酥炸小黄鱼,香葱切成小段

4.

把小黄鱼清洗干净,尤其是腹部的黑膜一定清洗干净

酥炸小黄鱼,把小黄鱼清洗干净,尤其是腹部的黑膜一定清洗干净

5.

把所有的小黄鱼全部处理好后清洗干净

酥炸小黄鱼,把所有的小黄鱼全部处理好后清洗干净

6.

加入料酒

酥炸小黄鱼,加入料酒

7.

调匀

酥炸小黄鱼,调匀

8.

在小黄鱼里面加入白花椒粉

酥炸小黄鱼,在小黄鱼里面加入白花椒粉

9.

加入精盐

酥炸小黄鱼,加入精盐

10.

调匀

酥炸小黄鱼,调匀

11.

再加入葱姜

酥炸小黄鱼,再加入葱姜

12.

调匀

酥炸小黄鱼,调匀

13.

小黄鱼腌制入味2个小时

酥炸小黄鱼,小黄鱼腌制入味2个小时

14.

炒锅烧热后加入大豆色拉油

酥炸小黄鱼,炒锅烧热后加入大豆色拉油

15.

油温6分热的时候加入腌制入味的小黄鱼

酥炸小黄鱼,油温6分热的时候加入腌制入味的小黄鱼

16.

全程小火炸制,炸制一面金黄就翻面

酥炸小黄鱼,全程小火炸制,炸制一面金黄就翻面

17.

炸制两面金黄即可

酥炸小黄鱼,炸制两面金黄即可

18.

酥炸小黄鱼出锅了~

酥炸小黄鱼,酥炸小黄鱼出锅了~

19.

酥炸小黄鱼可以整根吃掉,香酥可口,回味无穷~

酥炸小黄鱼,酥炸小黄鱼可以整根吃掉,香酥可口,回味无穷~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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