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巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈

需要食材

    • 低筋面粉
    • 90克
    • 土鸡蛋
    • 3个
    • 玉米油
    • 30ml
    • 细砂糖
    • 30克
    • 无铝泡打粉
    • 2克
    • 巧克力
    • 60克
    • 彩色糖粒
    • 50粒

做法步骤

1.

把鸡蛋打入碗中

巧克力甜甜圈,把鸡蛋打入碗中

2.

加入玉米油

巧克力甜甜圈,加入玉米油

3.

用手动打蛋器打至鸡蛋与玉米油完全融合

巧克力甜甜圈,用手动打蛋器打至鸡蛋与玉米油完全融合

4.

加入白砂糖

巧克力甜甜圈,加入白砂糖

5.

打至白砂糖完全融化

巧克力甜甜圈,打至白砂糖完全融化

6.

低筋面粉中加入无铝泡打粉

巧克力甜甜圈,在低筋面粉中加入无铝泡打粉

7.

搅拌均匀

巧克力甜甜圈,搅拌均匀

8.

低筋面粉过筛

巧克力甜甜圈,低筋面粉过筛

9.

把低筋面粉筛入鸡蛋液中

巧克力甜甜圈,把低筋面粉筛入鸡蛋液中

10.

用之字法搅拌至面粉无颗粒状

巧克力甜甜圈,用之字法搅拌至面粉无颗粒状

11.

把保鲜袋放到一个杯子里(家里的花裱袋用完了,我用保鲜袋替代)

巧克力甜甜圈,把保鲜袋放到一个杯子里(家里的花裱袋用完了,我用保鲜袋替代)

12.

把做好的面糊倒入保鲜袋里

巧克力甜甜圈,把做好的面糊倒入保鲜袋里

13.

把保鲜袋的一角剪掉

巧克力甜甜圈,把保鲜袋的一角剪掉

14.

甜甜圈模具里面刷一层玉米油

巧克力甜甜圈,甜甜圈模具里面刷一层玉米油

15.

把面糊挤入模具,8分满即可

巧克力甜甜圈,把面糊挤入模具,8分满即可

16.

把模具拿起来震两下,震出气泡,让模具里面的面糊更佳均匀

巧克力甜甜圈,把模具拿起来震两下,震出气泡,让模具里面的面糊更佳均匀

17.

烤箱170W预热5分钟

巧克力甜甜圈,烤箱170W预热5分钟

18.

把模具放入烤箱,上下火170W,烤15分钟即可

巧克力甜甜圈,把模具放入烤箱,上下火170W,烤15分钟即可

19.

香甜的甜甜圈烤好出炉了

巧克力甜甜圈,香甜的甜甜圈烤好出炉了

20.

稍微晾一下脱模,切开甜甜圈看一下,组织细腻,蓬松柔软

巧克力甜甜圈,稍微晾一下脱模,切开甜甜圈看一下,组织细腻,蓬松柔软

21.

五星彩色糖粒

巧克力甜甜圈,五星彩色糖粒

22.

把75%含量的黑巧克力掰碎放入玻璃碗中

巧克力甜甜圈,把75%含量的黑巧克力掰碎放入玻璃碗中

23.

把巧克力隔水加热

巧克力甜甜圈,把巧克力隔水加热

24.

把黑巧克力完全融化成液体

巧克力甜甜圈,把黑巧克力完全融化成液体

25.

取一个甜甜圈在巧克力上面蘸一下

巧克力甜甜圈,取一个甜甜圈在巧克力上面蘸一下

26.

让甜甜圈的一面均匀的蘸上一层黑巧克力

巧克力甜甜圈,让甜甜圈的一面均匀的蘸上一层黑巧克力

27.

把蘸了巧克力的甜甜圈放入盘里

巧克力甜甜圈,把蘸了巧克力的甜甜圈放入盘里

28.

撒上糖粒点缀一下

巧克力甜甜圈,撒上糖粒点缀一下

29.

漂亮的巧克力甜甜圈可以吃了~

巧克力甜甜圈,漂亮的巧克力甜甜圈可以吃了~

30.

香甜松软的巧克力甜甜圈,好吃又好看,免油炸更健康~

巧克力甜甜圈,香甜松软的巧克力甜甜圈,好吃又好看,免油炸更健康~

小贴士

  1. 1.蛋糊里面加入面粉后不要过度搅拌,以免面糊起筋; 2.彩色糖粒启点缀作用,没有的话可以省略。 3.烤制时间仅供参考,每个烤箱的大小和脾气不一样,烤制时间略有不同。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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