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清汤莲藕丸子

清汤莲藕丸子

需要食材

    • 莲藕
    • 150克
    • 猪肉
    • 300克
    • 白菜叶
    • 两片
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 葱姜
    • 适量
    • 蒜苗
    • 少许
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

莲藕去皮切成小块。

清汤莲藕丸子,莲藕去皮切成小块。

2.

猪肉也切块。猪肉不要太瘦,太瘦做好的丸子会发柴。

清汤莲藕丸子,猪肉也切块。猪肉不要太瘦,太瘦做好的丸子会发柴。

3.

猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。

清汤莲藕丸子,猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。

4.

这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.

清汤莲藕丸子,这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.

5.

肉泥中加入盐和白胡椒粉

清汤莲藕丸子,肉泥中加入盐和白胡椒粉。

6.

葱姜提前切碎,倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中,葱姜水不用加太多。

清汤莲藕丸子,葱姜提前切碎,倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中,葱姜水不用加太多。

7.

顺着一个方向将肉泥搅打上劲。

清汤莲藕丸子,顺着一个方向将肉泥搅打上劲。

8.

然后团成圆圆的小丸子。

清汤莲藕丸子,然后团成圆圆的小丸子。

9.

锅里不用放油,直接加水烧到温热后,将丸子一个个放入锅里。

清汤莲藕丸子,锅里不用放油,直接加水烧到温热后,将丸子一个个放入锅里。

10.

水烧开后先撇去浮沫,然后加入盐、鸡精和胡椒粉。

清汤莲藕丸子,水烧开后先撇去浮沫,然后加入盐、鸡精和胡椒粉。

11.

再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。

清汤莲藕丸子,再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。

12.

准备少许香菜或者蒜苗,切成碎末。

清汤莲藕丸子,准备少许香菜或者蒜苗,切成碎末。

13.

丸子浮起来就熟了,加入蒜苗碎马上关火。

清汤莲藕丸子,丸子浮起来就熟了,加入蒜苗碎马上关火。

14.

最好倒入少许香油

清汤莲藕丸子,最好倒入少许香油。

15.

喜欢的试试看👍👍

清汤莲藕丸子,喜欢的试试看👍👍

16.

清淡滋补~😍😍

清汤莲藕丸子,清淡滋补~😍😍

小贴士

  1. 丸子可以做一些煮出来放入冰箱保存,做汤、煮面、火锅吃都方便。
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