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腐乳葱香饼

腐乳葱香饼

需要食材

    • 面粉
    • 300g
    • 130g左右
    • 香葱叶
    • 20克
    • 腐乳
    • 3小块
    • 腐乳汁
    • 2勺
    • 无淀粉儿童火腿肠
    • 1根
    • 土鸡蛋
    • 1个
    • 玉米油
    • 适量

做法步骤

1.

高筋面粉放入大碗里

腐乳葱香饼,高筋面粉放入大碗里

2.

加入1个鸡蛋,搅拌均匀,再加入130克开,边倒边搅拌

腐乳葱香饼,加入1个鸡蛋,搅拌均匀,再加入130克开水,边倒边搅拌

3.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静,饧面20分钟

腐乳葱香饼,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静,饧面20分钟

4.

2勺腐乳汁放入小盘里,加入3小块腐乳

腐乳葱香饼,2勺腐乳汁放入小盘里,加入3小块腐乳

5.

用勺子把腐乳块压碎,把腐乳汁调匀

腐乳葱香饼,用勺子把腐乳块压碎,把腐乳汁调匀

6.

无淀粉儿童火腿肠

腐乳葱香饼,无淀粉儿童火腿肠

7.

把无淀粉儿童火腿肠切成小丁

腐乳葱香饼,把无淀粉儿童火腿肠切成小丁

8.

香葱叶清洗干净

腐乳葱香饼,香葱叶清洗干净

9.

把香葱叶切成小丁

腐乳葱香饼,把香葱叶切成小丁

10.

把饧好的面团分成4份

腐乳葱香饼,把饧好的面团分成4份

11.

取一个面团,擀成薄薄的长方形面皮

腐乳葱香饼,取一个面团,擀成薄薄的长方形面皮

12.

在面皮上均匀的刷一层腐乳汁

腐乳葱香饼,在面皮上均匀的刷一层腐乳汁

13.

再撒一层香葱叶

腐乳葱香饼,再撒一层香葱叶

14.

再撒上一层火腿丁

腐乳葱香饼,再撒上一层火腿丁

15.

把饼皮卷起来,边卷边拉伸

腐乳葱香饼,把饼皮卷起来,边卷边拉伸

16.

再从一头卷起来,做成饼坯

腐乳葱香饼,再从一头卷起来,做成饼坯

17.

4个饼坯做好了

腐乳葱香饼,4个饼坯做好了

18.

把饼坯擀成6㎜厚的饼皮

腐乳葱香饼,把饼坯擀成6㎜厚的饼皮

19.

炒锅烧热后加入适量玉米油

腐乳葱香饼,炒锅烧热后加入适量玉米油

20.

油温6分热的时候放入饼坯

腐乳葱香饼,油温6分热的时候放入饼坯

21.

底部定型后就翻面

腐乳葱香饼,底部定型后就翻面

22.

烙制两面金黄即可

腐乳葱香饼,烙制两面金黄即可

23.

所有的腐乳葱香饼都烙好了

腐乳葱香饼,所有的腐乳葱香饼都烙好了

24.

腐乳葱香饼表皮酥脆,层次分明,口感独特,非常美味~

腐乳葱香饼,腐乳葱香饼表皮酥脆,层次分明,口感独特,非常美味~

25.

美味的腐乳葱香饼有没有诱惑到你呢~

腐乳葱香饼,美味的腐乳葱香饼有没有诱惑到你呢~

小贴士

  1. 这道腐乳葱香饼一定要用开水烫面,这样做出来的饼口感柔软。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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