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海浮鱼冬瓜冻豆腐煲

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲

需要食材

    • 海浮鱼
    • 3条
    • 冬瓜
    • 300克
    • 冻豆腐
    • 100克
    • 香菜
    • 1颗
    • 香菇
    • 2朵
    • 少许
    • 3片
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 花生油
    • 5克
    • 料酒
    • 4克
    • 红尖椒
    • 1个

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻,干香菇提前泡发好洗净。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻,干香菇提前泡发好洗净。

2.

冬瓜去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,切片,切丝。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,冬瓜去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,姜切片,葱切丝。

3.

海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。

4.

泡发好的香菇,用刀改花刀。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,泡发好的香菇,用刀改花刀。

5.

锅烧热倒入花生油烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,锅烧热倒入花生油烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。

6.

两面煎至金黄色即可盛出。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,两面煎至金黄色即可盛出。

7.

砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入料酒

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入料酒。

8.

上面放入姜好的海浮鱼。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,上面放入姜好的海浮鱼。

9.

盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。

10.

看见砂锅中的汤汁慢慢变白,变得越来越浓稠的时候。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,看见砂锅中的汤汁慢慢变白,变得越来越浓稠的时候。

11.

根据个人口味,加入适量的盐调味。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,根据个人口味,加入适量的盐调味。

12.

再放入鸡精增加口感。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,再放入鸡精增加口感。

13.

这个时候加入胡椒粉提味。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,这个时候加入胡椒粉提味。

14.

大火烧开后,撒上香菜段即可关火。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,大火烧开后,撒上香菜段即可关火。

15.

鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。

16.

成品一

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,成品一

小贴士

  1. 没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……
  • 踏月色而来

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