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咸蛋黄鸡翅

咸蛋黄鸡翅

需要食材

    • 鸡翅
    • 8只
    • 咸蛋黄
    • 5个
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 1段
    • 2片
    • 生抽
    • 2勺
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 适量
    • 白酒
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅洗净,沥干水分

咸蛋黄鸡翅,鸡翅洗净,沥干水分

2.

在鸡翅表面划两道,方便入味

咸蛋黄鸡翅,在鸡翅表面划两道,方便入味

3.

放入蒜末、段、丝、生抽、盐和黑胡椒

咸蛋黄鸡翅,放入蒜末、葱段、姜丝、生抽、盐和黑胡椒

4.

将腌料与鸡翅搅拌均匀,腌制半小时入味

咸蛋黄鸡翅,将腌料与鸡翅搅拌均匀,腌制半小时入味

5.

咸蛋黄表面喷洒白酒,去腥提香

咸蛋黄鸡翅,在咸蛋黄表面喷洒白酒,去腥提香

6.

把咸蛋黄放进烤箱,180度,上下火,烤8分钟(也可以把咸蛋黄放蒸锅蒸熟)

咸蛋黄鸡翅,把咸蛋黄放进烤箱,180度,上下火,烤8分钟(也可以把咸蛋黄放蒸锅蒸熟)

7.

烤好的咸蛋黄放入小碗里,按碎

咸蛋黄鸡翅,烤好的咸蛋黄放入小碗里,按碎

8.

平底锅内放入少量油

咸蛋黄鸡翅,平底锅内放入少量油

9.

将腌制好的鸡翅,下锅煎

咸蛋黄鸡翅,将腌制好的鸡翅,下锅煎

10.

中小火,将鸡翅两面各煎4-5分钟,表面上色

咸蛋黄鸡翅,中小火,将鸡翅两面各煎4-5分钟,表面上色

11.

锅里倒入一点点清水,盖上盖子,焖5分钟左右

咸蛋黄鸡翅,锅里倒入一点点清水,盖上盖子,焖5分钟左右

12.

鸡翅煎好后先放在盘子里

咸蛋黄鸡翅,鸡翅煎好后先放在盘子里

13.

直接把咸蛋黄碎倒入锅中

咸蛋黄鸡翅,直接把咸蛋黄碎倒入锅中

14.

开小火慢慢炒,炒到蛋黄冒泡泡

咸蛋黄鸡翅,开小火慢慢炒,炒到蛋黄冒泡泡

15.

把鸡翅倒进去,不断翻炒,让鸡翅裹满咸蛋黄

咸蛋黄鸡翅,把鸡翅倒进去,不断翻炒,让鸡翅裹满咸蛋黄

16.

出锅!

咸蛋黄鸡翅,出锅!

17.

肉质鲜嫩,鲜咸适口。

咸蛋黄鸡翅,肉质鲜嫩,鲜咸适口。
  • 甜甜甜公主

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