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新疆特色手抓饭

新疆特色手抓饭

需要食材

    • 羊排
    • 500克
    • 土豆
    • 两个
    • 胡萝卜
    • 两个
    • 洋葱
    • 一个
    • 葱姜
    • 适量
    • 花椒大料
    • 少许
    • 香叶桂皮
    • 少许
    • 草果砂仁
    • 少许
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 香葱
    • 少许
    • 大米
    • 500克

做法步骤

1.

土豆削皮洗净

新疆特色手抓饭,土豆削皮洗净

2.

切滚刀小块

新疆特色手抓饭,切滚刀小块

3.

胡萝卜削皮洗净

新疆特色手抓饭,胡萝卜削皮洗净

4.

切滚刀小块

新疆特色手抓饭,切滚刀小块

5.

洋葱去皮洗净

新疆特色手抓饭,洋葱去皮洗净

6.

切成小块

新疆特色手抓饭,切成小块

7.

羊排剁成小块

新疆特色手抓饭,羊排剁成小块

8.

取锅加水放入葱姜,料酒花椒大料,香叶,桂皮,草果,砂仁,下羊排水开煮8_10分钟

新疆特色手抓饭,取锅加水放入葱姜,料酒,花椒大料,香叶,桂皮,草果,砂仁,下羊排水开煮8_10分钟

9.

去浮末,捞出羊排

新疆特色手抓饭,去浮末,捞出羊排

10.

留出一大碗煮的羊排汤

新疆特色手抓饭,留出一大碗煮的羊排汤

11.

切好葱姜

新疆特色手抓饭,切好葱姜

12.

取花椒,大料,桂皮,草果,砂仁

新疆特色手抓饭,取花椒,大料,桂皮,草果,砂仁

13.

起锅烧油

新疆特色手抓饭,起锅烧油

14.

下入料炒香

新疆特色手抓饭,下入料炒香

15.

在下葱姜炒出香味,捞出

新疆特色手抓饭,在下葱姜炒出香味,捞出

16.

下入羊排翻炒

新疆特色手抓饭,下入羊排翻炒

17.

放入生抽老抽,耗油,料酒翻炒均匀

新疆特色手抓饭,放入生抽,老抽,耗油,料酒翻炒均匀

18.

放入洋葱翻炒片刻

新疆特色手抓饭,放入洋葱翻炒片刻

19.

在加入胡萝卜,土豆翻炒片刻

新疆特色手抓饭,在加入胡萝卜,土豆翻炒片刻

20.

加入少许盐,翻炒均匀

新疆特色手抓饭,加入少许盐,翻炒均匀

21.

倒入电压力锅中

新疆特色手抓饭,倒入电压力锅中

22.

大米淘洗净

新疆特色手抓饭,大米淘洗净

23.

倒入压力锅炒好菜上

新疆特色手抓饭,倒入压力锅炒好菜上

24.

倒入留好的羊排汤

新疆特色手抓饭,倒入留好的羊排汤

25.

水刚刚末过大米就行

新疆特色手抓饭,水刚刚末过大米就行

26.

按煮饭键,煮饭

新疆特色手抓饭,按煮饭键,煮饭

27.

煮好后搅拌均匀

新疆特色手抓饭,煮好后搅拌均匀

28.

成品图

新疆特色手抓饭,成品图

29.

盛一碗撒上香葱花,好香哦

新疆特色手抓饭,盛一碗撒上香葱花,好香哦

30.

成品图

新疆特色手抓饭,成品图

小贴士

  1. 水不要太多,米蒸软了不好吃。
  • 阿娟

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