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虾仁肉靡酿苦瓜

虾仁肉靡酿苦瓜

需要食材

    • 苦瓜
    • 1根
    • 海虾
    • 5只
    • 少许
    • 1片
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 蚝油
    • 8克
    • 猪肉
    • 80克
    • 淀粉
    • 6克
    • 料酒
    • 4克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

虾仁肉靡酿苦瓜,首先备齐所有的食材。

2.

海虾去皮后,再去虾线洗净后,用刀切块,虾尾留着。

虾仁肉靡酿苦瓜,海虾去皮后,再去虾线洗净后,用刀切块,虾尾留着。

3.

猪肉洗净切小块,切碎。

虾仁肉靡酿苦瓜,猪肉洗净切小块,葱姜切碎。

4.

把切块的猪肉和海虾放入绞肉机里,加入切碎的葱姜。

虾仁肉靡酿苦瓜,把切块的猪肉和海虾放入绞肉机里,加入切碎的葱姜。

5.

启动绞肉机绞碎即可。

虾仁肉靡酿苦瓜,启动绞肉机绞碎即可。

6.

把绞碎的猪肉和海虾馅,放入一个大一点的容器里,加入适量的盐和料酒调味。

虾仁肉靡酿苦瓜,把绞碎的猪肉和海虾馅,放入一个大一点的容器里,加入适量的盐和料酒调味。

7.

加入鸡精增加口感。

虾仁肉靡酿苦瓜,加入鸡精增加口感。

8.

再倒入蚝油调味调色。

虾仁肉靡酿苦瓜,再倒入蚝油调味调色。

9.

加入淀粉,这样做出来的馅料,鲜嫩爽滑可口。

虾仁肉靡酿苦瓜,加入淀粉,这样做出来的馅料,鲜嫩爽滑可口。

10.

把所有的食材搅拌均匀即可。

虾仁肉靡酿苦瓜,把所有的食材搅拌均匀即可。

11.

苦瓜洗净后,用刀均匀的切成5块。

虾仁肉靡酿苦瓜,苦瓜洗净后,用刀均匀的切成5块。

12.

用小勺把苦瓜的籽去掉不要。

虾仁肉靡酿苦瓜,用小勺把苦瓜的籽去掉不要。

13.

胡萝卜洗净后,去皮用刀切成薄片。

虾仁肉靡酿苦瓜,胡萝卜洗净后,去皮用刀切成薄片。

14.

“臻米”升降火锅,倒入适量的清水,加入少许盐和几滴花生油烧开后,把苦瓜进行焯水,变色即可捞出沥干水分。

虾仁肉靡酿苦瓜,“臻米”升降火锅,倒入适量的清水,加入少许盐和几滴花生油烧开后,把苦瓜进行焯水,变色即可捞出沥干水分。

15.

焯过水的苦瓜,放入适量的馅料。

虾仁肉靡酿苦瓜,焯过水的苦瓜,放入适量的馅料。

16.

把虾尾插在上面就可以了。

虾仁肉靡酿苦瓜,把虾尾插在上面就可以了。

17.

依次做完所有的苦瓜,放到蛋挞模具里。

虾仁肉靡酿苦瓜,依次做完所有的苦瓜,放到蛋挞模具里。

18.

锅中倒入适量的清水,启动升降火锅的升降模式。

虾仁肉靡酿苦瓜,锅中倒入适量的清水,启动升降火锅的升降模式。

19.

把做好的虾仁肉靡酿苦瓜,放入升降火锅中。

虾仁肉靡酿苦瓜,把做好的虾仁肉靡酿苦瓜,放入升降火锅中。

20.

盖上锅盖大火烧开后,继续大火蒸8分钟即可关火。

虾仁肉靡酿苦瓜,盖上锅盖大火烧开后,继续大火蒸8分钟即可关火。

21.

颜值担当又营养丰富的虾仁肉靡酿苦瓜出锅咯。

虾仁肉靡酿苦瓜,颜值担当又营养丰富的虾仁肉靡酿苦瓜出锅咯。

22.

好吃不油腻。

虾仁肉靡酿苦瓜,好吃不油腻。

23.

清火解毒明目又营养。

虾仁肉靡酿苦瓜,清火解毒明目又营养。

24.

成品一

虾仁肉靡酿苦瓜,成品一

小贴士

  1. 喜欢吃苦味的,苦瓜可以不用焯水呀。
  • 月色家的小厨房

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