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重庆红油抄手

重庆红油抄手

需要食材

    • 五花肉馅
    • 300克
    • 抄手皮
    • 250克
    • 大葱
    • 50克
    • 3片
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 十三香粉
    • 2克
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 香油
    • 3克
    • 味极鲜酱油
    • 10克
    • 秘制红油辣椒
    • 适量
    • 花椒粉
    • 根据个人口味
    • 香菜
    • 根据个人口味

做法步骤

1.

准备食材。

重庆红油抄手,准备食材。

2.

洗净去皮切末。

重庆红油抄手,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>洗净去皮切末。

3.

在肉馅中加入葱姜末,适量的鸡精,十三香粉,味极鲜酱油香油和一个鸡蛋

重庆红油抄手,在肉馅中加入葱姜末,适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,十三香粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354/'>味极鲜酱油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>和一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>。

4.

用筷子顺一个方向搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)

重庆红油抄手,用筷子顺一个方向搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)

5.

取一张抄手皮,中间加入拌好的肉馅。

重庆红油抄手,取一张抄手皮,中间加入拌好的肉馅。

6.

将抄手皮对折后压实。

重庆红油抄手,将抄手皮对折后压实。

7.

再按图示将两个角交错。

重庆红油抄手,再按图示将两个角交错。

8.

蘸点水压实,捏紧成抄手。

重庆红油抄手,蘸点水压实,捏紧成抄手。

9.

将抄手全部包好后烧水,准备煮制抄手。

重庆红油抄手,将抄手全部包好后烧水,准备煮制抄手。

10.

水开后将抄手下锅,煮至抄手漂起。

重庆红油抄手,水开后将抄手下锅,煮至抄手漂起。

11.

碗中加入秘制红油辣椒、花椒粉、鸡精、盐、香醋、味极鲜酱油调匀。

重庆红油抄手,碗中加入秘制红油辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>、鸡精、盐、香醋、味极鲜酱油调匀。

12.

于在碗中加入适量煮抄手的热汤。

重庆红油抄手,于在碗中加入适量煮抄手的热汤。

13.

抄手煮熟后捞出盛入碗中。

重庆红油抄手,抄手煮熟后捞出盛入碗中。

14.

根据个人口味撒一丢丢香菜末提味。

重庆红油抄手,根据个人口味撒一丢丢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>末提味。

15.

红油抄手就做好啦。

重庆红油抄手,红油抄手就做好啦。

16.

上桌开吃!

重庆红油抄手,上桌开吃!

17.

趁热来上一个,抄手柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

重庆红油抄手,趁热来上一个,抄手柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
  • 沙小囡

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