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萝卜鸡肉卷

萝卜鸡肉卷

需要食材

    • 白萝卜
    • 一个
    • 鸡脯肉
    • 一个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 木耳
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 少许
    • 姜粉
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 淀粉
    • 两勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 香葱
    • 一根

做法步骤

1.

鸡脯肉洗净,去筋,切碎

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885/'>鸡脯肉</a>洗净,去筋,切碎

2.

放绞肉机中搅碎,取出放盘中

萝卜鸡肉卷,放绞肉机中搅碎,取出放盘中

3.

放入生抽,耗油,胡椒粉

萝卜鸡肉卷,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>,

4.

搅拌均匀,腌制10分钟

萝卜鸡肉卷,搅拌均匀,腌制10分钟

5.

白萝卜洗净去皮

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26/'>白萝卜</a>洗净去皮

6.

切段

萝卜鸡肉卷,切段

7.

用萝卜擦成片

萝卜鸡肉卷,用萝卜擦成片

8.

放入少许抓匀,腌制20分

萝卜鸡肉卷,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>抓匀,腌制20分

9.

木耳用凉水泡发

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233/'>木耳</a>用凉水泡发

10.

泡好去根,洗净。

萝卜鸡肉卷,泡好去根,洗净。

11.

切碎备用

萝卜鸡肉卷,切碎备用

12.

胡萝卜洗净

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>洗净

13.

切碎备用

萝卜鸡肉卷,切碎备用

14.

切碎备用

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>切碎备用

15.

切好的菜都放入鸡肉末中

萝卜鸡肉卷,切好的菜都放入鸡肉末中

16.

加入少许盐,鸡精,淀粉,鸡蛋,姜粉

萝卜鸡肉卷,加入少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,淀粉,鸡蛋,姜粉

17.

搅拌均匀,搅打成馅

萝卜鸡肉卷,搅拌均匀,搅打成馅

18.

萝卜片腌好后,冲洗干净,挤干水分。

萝卜鸡肉卷,萝卜片腌好后,冲洗干净,挤干水分。

19.

取一片萝卜片

萝卜鸡肉卷,取一片萝卜片

20.

放入馅,对角一捏

萝卜鸡肉卷,放入馅,对角一捏

21.

摆入盘中

萝卜鸡肉卷,摆入盘中

22.

萝卜下部分比较细,擦成长条,放入馅卷起来

萝卜鸡肉卷,萝卜下部分比较细,擦成长条,放入馅卷起来

23.

放入盘中间的

萝卜鸡肉卷,放入盘中间的

24.

放入锅中,水开后蒸10分钟

萝卜鸡肉卷,放入锅中,水开后蒸10分钟

25.

香葱切碎

萝卜鸡肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232/'>香葱</a>切碎

26.

取一勺淀粉,加入少许水,生抽,耗油。搅拌成碗汁

萝卜鸡肉卷,取一勺淀粉,加入少许水,生抽,耗油。搅拌成碗汁

27.

萝卜卷蒸好后取出,倒出盘里的汁水

萝卜鸡肉卷,萝卜卷蒸好后取出,倒出盘里的汁水

28.

起锅烧油

萝卜鸡肉卷,起锅烧油

29.

倒入碗汁烧至起大关火,淋浇入盘中

萝卜鸡肉卷,倒入碗汁烧至起大关火,淋浇入盘中

30.

成品图

萝卜鸡肉卷,成品图

31.

成品图

萝卜鸡肉卷,成品图

32.

成品图

萝卜鸡肉卷,成品图

小贴士

  1. 小肉卷,吃起来方便一口一个,好吃又好看。
  • 阿娟

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