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新疆特色手抓饭

新疆特色手抓饭

需要食材

    • 羊腿肉
    • 250g
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 洋葱
    • 半个
    • 大米
    • 500g
    • 1大勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 葡萄干
    • 适量

做法步骤

1.

大米洗净,浸泡半小时

新疆特色手抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492/'>大米</a>洗净,浸泡半小时

2.

胡萝卜洗净,切粗条,备用

新疆特色手抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>洗净,切粗条,备用

3.

洋葱切丝,备用

新疆特色手抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>切丝,备用

4.

羊腿肉切块

新疆特色手抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10245/'>羊腿肉</a>切块

5.

冷水入锅,焯水备用

新疆特色手抓饭,冷水入锅,焯水备用

6.

热锅凉油,倒入洋葱丝编炒出香味

新疆特色手抓饭,热锅凉油,倒入洋葱丝编炒出香味

7.

加入胡萝卜条和羊肉,继续翻炒均匀

新疆特色手抓饭,加入胡萝卜条和羊肉,继续翻炒均匀

8.

加水煮至开锅,锅中加入生抽,关火

新疆特色手抓饭,加水煮至开锅,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,关火

9.

另拿一口深一点的锅,(高压锅或深炖锅都可以)

新疆特色手抓饭,另拿一口深一点的锅,(高压锅或深炖锅都可以)

10.

倒入炒好的洋葱、胡萝卜、羊肉和汤

新疆特色手抓饭,倒入炒好的洋葱、胡萝卜、羊肉和汤

11.

倒入泡好的大米,铺平

新疆特色手抓饭,倒入泡好的大米,铺平

12.

撒入葡萄干

新疆特色手抓饭,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603/'>葡萄干</a>

13.

大火烧开,转中小火煮30分钟

新疆特色手抓饭,大火烧开,转中小火煮30分钟

14.

时间到,打开盖子

新疆特色手抓饭,时间到,打开盖子

15.

将锅中米饭与菜肉,翻拌均匀

新疆特色手抓饭,将锅中米饭与菜肉,翻拌均匀

16.

盛出即可

新疆特色手抓饭,盛出即可
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