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重庆红油抄手

重庆红油抄手

需要食材

    • 猪肉末
    • 300克
    • 香葱叶
    • 20克
    • 鲜姜
    • 1小块
    • 小黄瓜
    • 1个
    • 精盐
    • 2克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 2克
    • 玉米油
    • 1勺
    • 抄手皮
    • 500克
    • 碗汁调料
    • 红辣油
    • 3勺
    • 花椒油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 矿泉水
    • 100克

做法步骤

1.

香葱叶切成末

重庆红油抄手,香葱叶切成末

2.

鲜姜切成末,大葱切成末

重庆红油抄手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801/'>鲜姜</a>切成末,大葱切成末

3.

黄瓜切成丝

重庆红油抄手,黄瓜切成丝

4.

猪肉馅放入大碗里

重庆红油抄手,猪肉馅放入大碗里

5.

在猪肉馅里加入姜末和葱末

重庆红油抄手,在猪肉馅里加入姜末和葱末

6.

加入精盐

重庆红油抄手,加入精盐

7.

加入蚝油

重庆红油抄手,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a></a>

8.

加入生抽料酒

重庆红油抄手,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

9.

加入花椒粉

重庆红油抄手,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>

10.

顺着一个方向搅拌一下

重庆红油抄手,顺着一个方向搅拌一下

11.

加入玉米油

重庆红油抄手,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122/'>玉米油</a>

12.

顺着一个方向充分调匀,馅料做好了

重庆红油抄手,顺着一个方向充分调匀,馅料做好了

13.

取一个面皮皮,加入一小勺馅料

重庆红油抄手,取一个面皮皮,加入一小勺馅料

14.

从一边卷起来

重庆红油抄手,从一边卷起来

15.

然后再把2个角捏在一起,一个抄手就包好了

重庆红油抄手,然后再把2个角捏在一起,一个抄手就包好了

16.

逐一包好的抄手

重庆红油抄手,逐一包好的抄手

17.

调制碗汁:在碗里加入自制红油3勺,花椒油,生抽1勺,蚝油1勺,调匀

重庆红油抄手,调制碗汁:在碗里加入自制红油3勺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748/'>花椒油</a>,生抽1勺,蚝油1勺,调匀

18.

加入黄瓜丝

重庆红油抄手,加入黄瓜丝

19.

加入凉开水调匀

重庆红油抄手,加入凉开水调匀

20.

锅里加入冷水烧开后加入抄手

重庆红油抄手,锅里加入冷水烧开后加入抄手

21.

水开后煮五分钟

重庆红油抄手,水开后煮五分钟

22.

把煮好的抄手捞出来

重庆红油抄手,把煮好的抄手捞出来

23.

放入调好的料汁里即可

重庆红油抄手,放入调好的料汁里即可

24.

香辣鲜美的重庆红油抄手可以吃了,馅料鲜美,汤汁香辣,超级开胃~

重庆红油抄手,香辣鲜美的重庆红油抄手可以吃了,馅料鲜美,汤汁香辣,超级开胃~

小贴士

  1. 1.这些馅料大约可以包60个抄手,吃不完可以放入冰箱冷冻保存。 2.抄手汤汁可以按着自己的口味随意搭配。如果不能吃辣可以少放红辣油。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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