首页 > 菜谱大全 > 柠檬酸汤鲈鱼

柠檬酸汤鲈鱼

柠檬酸汤鲈鱼

需要食材

    • 鲈鱼
    • 1条
    • 柠檬
    • 1.5~2个
    • 酸萝卜
    • 4个
    • 金针菇
    • 100克
    • 大蒜
    • 1头
    • 洋葱
    • 1个
    • 青辣椒
    • 5g
    • 小米椒
    • 5g
    • 香菜
    • 少许
    • 老姜
    • 半块
    • 小青葱
    • 2根
    • 2大碗
    • 少许
    • 少许
    • 白胡椒
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所有食材

柠檬酸汤鲈鱼,准备好所有食材

2.

鲈鱼剔骨起肉,鱼头和鱼骨待用,鱼肉切厚片

柠檬酸汤鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371/'>鲈鱼</a>剔骨起肉,鱼头和鱼骨待用,鱼肉切厚片

3.

切配料食材,两种辣椒切段、金针菇去根、洋葱切片、酸萝卜切片、大蒜切末、小青葱切大段

柠檬酸汤鲈鱼,切配料食材,两种辣椒切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234/'>金针菇</a>去根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4402/'>酸萝卜</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>切末、小青葱切大段

4.

处理鱼肉,撒少许白胡椒,抓匀后腌制静置一会

柠檬酸汤鲈鱼,处理鱼肉,撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292/'>白胡椒</a>,抓匀后腌制静置一会

5.

热锅倒油,将鱼头鱼骨煎至焦黄

柠檬酸汤鲈鱼,热锅倒油,将鱼头鱼骨煎至焦黄

6.

另起一锅倒入清,放入煎好的鱼头鱼骨,熬煮至汤汁呈奶白色,出锅

柠檬酸汤鲈鱼,另起一锅倒入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925/'>水</a>,放入煎好的鱼头鱼骨,熬煮至汤汁呈奶白色,出锅

7.

平底锅里,油热后,依次放入蒜末、葱段、姜丝、酸萝卜、洋葱翻炒一会

柠檬酸汤鲈鱼,平底锅里,油热后,依次放入蒜末、葱段、姜丝、酸萝卜、洋葱翻炒一会

8.

倒入鱼高汤,撒少许盐和糖 ,熬煮5分钟后

柠檬酸汤鲈鱼,倒入鱼高汤,撒少许盐和糖 ,熬煮5分钟后

9.

放入金针菇和柠檬

柠檬酸汤鲈鱼,放入金针菇和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595/'>柠檬</a>片

10.

放入鱼肉片,煮至高汤沸腾后出锅

柠檬酸汤鲈鱼,放入鱼肉片,煮至高汤沸腾后出锅

11.

撒少许辣椒、香菜装饰即可开始了

柠檬酸汤鲈鱼,撒少许辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>装饰即可开始了

小贴士

  1. 1.鱼肉不宜煮过久,否则鱼肉老了
  2. 2.熬煮鱼骨和鱼头时,为了汤汁奶白色浓一些,可以加入豆腐块,盛高汤时把豆腐捞出
  • 金凤梨

+ 关注

微店:吃心一片
  • 23
    菜谱
  • 205
    粉丝
  • 27
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加