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东北酸菜饺子(懒人快手版)

东北酸菜饺子(懒人快手版)

需要食材

    • 梅花猪肉馅
    • 750克
    • 饺子皮
    • 100个
    • 木耳
    • 30克
    • 酸菜
    • 500克
    • 一块
    • 大葱
    • 半根
    • 蚝油
    • 10ml
    • 生抽
    • 10ml
    • 5克
    • 浓汤宝
    • 1个
    • 白胡椒粉
    • 1克
    • 花椒大料油
    • 20ml
    • 十三香
    • 5克
    • 白糖
    • 2克

做法步骤

1.

准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜木耳大葱

东北酸菜饺子(懒人快手版),准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。

2.

将酸菜洗干净待用。

东北酸菜饺子(懒人快手版),将酸菜洗干净待用。

3.

将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末,放入到盆中。

东北酸菜饺子(懒人快手版),将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末,放入到盆中。

4.

放入梅花肉肉馅。

东北酸菜饺子(懒人快手版),放入梅花肉肉馅。

5.

放入调料,盐、白糖蚝油生抽十三香白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油。

东北酸菜饺子(懒人快手版),放入调料,盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油。

6.

带上一次性手套,将浓汤宝捏碎成小丁,将肉馅儿搅拌均匀。

东北酸菜饺子(懒人快手版),带上一次性手套,将浓汤宝捏碎成小丁,将肉馅儿搅拌均匀。

7.

饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的,如果太干了可以再放一点油或者水,将肉馅搅拌均匀。

东北酸菜饺子(懒人快手版),饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的,如果太干了可以再放一点油或者水,将肉馅搅拌均匀。

8.

拌好的饺子馅儿不干,黏稠状即可。

东北酸菜饺子(懒人快手版),拌好的饺子馅儿不干,黏稠状即可。

9.

准备好饺子皮(超市购买的成品饺子皮),包入馅料。

东北酸菜饺子(懒人快手版),准备好饺子皮(超市购买的成品饺子皮),包入馅料。

10.

将饺子逐一包好。

东北酸菜饺子(懒人快手版),将饺子逐一包好。

11.

锅中放入水,开锅后煮饺子。

东北酸菜饺子(懒人快手版),锅中放入水,开锅后煮饺子。

12.

下入饺子,一个方向翻转饺子,让饺子不要粘底。

东北酸菜饺子(懒人快手版),下入饺子,一个方向翻转饺子,让饺子不要粘底。

13.

饺子煮5分钟,即可捞出。

东北酸菜饺子(懒人快手版),饺子煮5分钟,即可捞出。

14.

一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了!

东北酸菜饺子(懒人快手版),一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了!

15.

酸菜的味道非常特殊,配上木耳猪肉,味道香醇,口感酸香!

东北酸菜饺子(懒人快手版),酸菜的味道非常特殊,配上木耳猪肉,味道香醇,口感酸香!

小贴士

  1. 调酸菜猪肉馅的饺子,酸菜的挑选就特别的重要,优质的酸菜具有以下三个特点,外表色泽鲜亮,菜叶呈现淡化色,菜帮呈半透明状态,同时兼具酸气和香气。
  2. 另外,酸菜和肉馅都不必剁得过碎,保留些颗粒感,吃的时候有嚼头,口感自然会更好些。我的食材是100个饺子的量,供友友参考!
  • 归家小厨

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