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白萝卜鸡肉卷

白萝卜鸡肉卷

需要食材

    • 白萝卜
    • 500g
    • 鸡胸肉
    • 100g
    • 胡萝卜
    • 100g
    • 黑木耳
    • 60g
    • 20g
    • 2g
    • 胡椒粉
    • 5g
    • 料酒
    • 10g
    • 生抽
    • 15g
    • 5g
    • 香油
    • 10g

做法步骤

1.

黑木耳泡发

白萝卜鸡肉卷,黑木耳泡发

2.

鸡胸肉洗净,用厨房纸吸除多余水分

白萝卜鸡肉卷,鸡胸肉洗净,用厨房纸吸除多余水分

3.

白萝卜去皮

白萝卜鸡肉卷,白萝卜去皮

4.

切成长方形薄片

白萝卜鸡肉卷,切成长方形薄片

5.

锅里水煮开,下白萝卜片

白萝卜鸡肉卷,锅里水煮开,下白萝卜片

6.

白萝卜片焯水约2分钟左右

白萝卜鸡肉卷,白萝卜片焯水约2分钟左右

7.

捞出过凉水

白萝卜鸡肉卷,捞出过凉水

8.

鸡肉剁成鸡肉泥

白萝卜鸡肉卷,鸡肉剁成鸡肉泥

9.

将泡发的木耳、胡萝卜和葱都切成末

白萝卜鸡肉卷,将泡发的木耳、胡萝卜和葱都切成末

10.

将鸡肉泥、木耳末、胡萝卜末,倒在碗中

白萝卜鸡肉卷,将鸡肉泥、木耳末、胡萝卜末,倒在碗中

11.

用筷子搅拌混合均匀

白萝卜鸡肉卷,用筷子搅拌混合均匀

12.

加入葱末、2克盐、1克黑胡椒粉、半勺料酒,继续搅拌混合,腌制10分钟

白萝卜鸡肉卷,加入葱末、2克盐、1克黑胡椒粉、半勺料酒,继续搅拌混合,腌制10分钟

13.

腌制好的馅料,放在白萝卜片的一边

白萝卜鸡肉卷,腌制好的馅料,放在白萝卜片的一边

14.

用白萝卜片将馅料包住,卷成圆柱形

白萝卜鸡肉卷,用白萝卜片将馅料包住,卷成圆柱形

15.

码放在盘中

白萝卜鸡肉卷,码放在盘中

16.

放入蒸箱,100度,蒸10分钟

白萝卜鸡肉卷,放入蒸箱,100度,蒸10分钟

17.

做调料汁:1勺生抽、1克糖、半勺香油,搅拌混合

白萝卜鸡肉卷,做调料汁:1勺生抽、1克糖、半勺香油,搅拌混合

18.

蒸好的白萝卜鸡肉卷取出,浇上调料汁即可

白萝卜鸡肉卷,蒸好的白萝卜鸡肉卷取出,浇上调料汁即可
  • 甜甜甜公主

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