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陕西油泼面(油泼裤带面)

陕西油泼面(油泼裤带面)

需要食材

    • 裤带面
    • 100克
    • 水果黄瓜
    • 1根
    • 水果胡萝卜
    • 1根
    • 芹菜
    • 2根
    • 香菜
    • 1根
    • 香葱
    • 1根
    • 3瓣
    • 5克
    • 3克
    • 白醋
    • 5克
    • 鸡精
    • 2克
    • 花椒
    • 6粒

做法步骤

1.

准备好食材。水果黄瓜、水果胡萝卜、芹菜、葱蒜、香菜、裤带面、肉丁。

陕西油泼面(油泼裤带面),准备好食材。水果黄瓜、水果胡萝卜、芹菜、葱蒜、香菜、裤带面、肉丁。

2.

将蔬菜切好待用。

陕西油泼面(油泼裤带面),将蔬菜切好待用。

3.

锅中烧开水煮面。煮5分钟捞出。

陕西油泼面(油泼裤带面),锅中烧开水煮面。煮5分钟捞出。

4.

煮好的面过一下凉水,捞出放入碗中。

陕西油泼面(油泼裤带面),煮好的面过一下凉水,捞出放入碗中。

5.

开水中焯一下芹菜和胡萝卜,捞出待用。

陕西油泼面(油泼裤带面),开水中焯一下芹菜和胡萝卜,捞出待用。

6.

将胡萝卜和芹菜放在裤袋面上。

陕西油泼面(油泼裤带面),将胡萝卜和芹菜放在裤袋面上。

7.

再放上黄瓜丝和肉丁。

陕西油泼面(油泼裤带面),再放上黄瓜丝和肉丁。

8.

做调料,白醋、鸡精、盐。搅拌均匀待用。

陕西油泼面(油泼裤带面),做调料,白醋、鸡精、盐。搅拌均匀待用。

9.

将调料汁倒入碗中。

陕西油泼面(油泼裤带面),将调料汁倒入碗中。

10.

碗丁可以放上小葱末、蒜、香菜。

陕西油泼面(油泼裤带面),碗丁可以放上小葱末、蒜、香菜。

11.

锅中烧油,煸香花椒。

陕西油泼面(油泼裤带面),锅中烧油,煸香花椒。

12.

将花椒油泼在面上。

陕西油泼面(油泼裤带面),将花椒油泼在面上。

13.

一碗香气满满的油泼裤带面就做好了。

陕西油泼面(油泼裤带面),一碗香气满满的油泼裤带面就做好了。

14.

上桌了,可以自备一些辣椒油,拌起来吃吧。

陕西油泼面(油泼裤带面),上桌了,可以自备一些辣椒油,拌起来吃吧。

15.

再来一张成品图。

陕西油泼面(油泼裤带面),再来一张成品图。

小贴士

  1. 我制作的版本少了辣椒面,吃辣的友友再加上一层辣椒面,油一泼,香气就出来了。喜欢味道浓郁的友友还可以放一些生抽酱油,味道都是极好的。我的裤带面是西安购买的,可以网上购买制作哟!
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