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包菜番茄花蛤汤

包菜番茄花蛤汤

需要食材

    • 花蛤
    • 500克
    • 番茄
    • 3个
    • 包菜
    • 3片
    • 小葱
    • 1颗
    • 3片
    • 花椒
    • 1克
    • 八角
    • 1瓣
    • 花生油
    • 20克
    • 适量
    • 生抽
    • 10克
    • 鸡精
    • 1克

做法步骤

1.

番茄洗净,葱去皮洗净。

包菜番茄花蛤汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59/'>番茄</a>洗净,葱去皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>洗净。

2.

花蛤浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。

包菜番茄花蛤汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816/'>花蛤</a>浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。

3.

包菜用手撕成片,番茄用刀切成块,葱姜切丝。

包菜番茄花蛤汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511/'>包菜</a>用手撕成片,番茄用刀切成块,葱姜切丝。

4.

锅烧热后倒入花生油烧热,小火炸香花椒八角,再大火爆香葱姜丝。

包菜番茄花蛤汤,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧热,小火炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>,再大火爆香葱姜丝。

5.

加入切块的番茄,大火继续翻炒片刻。

包菜番茄花蛤汤,加入切块的番茄,大火继续翻炒片刻。

6.

这个时候加入生抽调味调色。

包菜番茄花蛤汤,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调味调色。

7.

再加入适量的调味。

包菜番茄花蛤汤,再加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>调味。

8.

大火继续翻炒至番茄变软后,放入撕片的包菜,大火继续翻炒片刻。

包菜番茄花蛤汤,大火继续翻炒至番茄变软后,放入撕片的包菜,大火继续翻炒片刻。

9.

看见包菜断生后,锅中倒入适量的清水。

包菜番茄花蛤汤,看见包菜断生后,锅中倒入适量的清水。

10.

大火煮沸后,中火继续炖煮10分钟左右。

包菜番茄花蛤汤,大火煮沸后,中火继续炖煮10分钟左右。

11.

这个时候加入洗净的花蛤。

包菜番茄花蛤汤,这个时候加入洗净的花蛤。

12.

盖上锅盖大火烧开,看见所有的花蛤都开口后。

包菜番茄花蛤汤,盖上锅盖大火烧开,看见所有的花蛤都开口后。

13.

加入鸡精丰富口感。

包菜番茄花蛤汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>丰富口感。

14.

关火,撒上葱花即可。

包菜番茄花蛤汤,关火,撒上葱花即可。

15.

鲜美无比又营养丰富的包菜番茄花蛤汤,完美出锅咯,好喝到爆,我一个人就可以全部干掉一锅哟。

包菜番茄花蛤汤,鲜美无比又营养丰富的包菜番茄花蛤汤,完美出锅咯,好喝到爆,我一个人就可以全部干掉一锅哟。

16.

成品一

包菜番茄花蛤汤,成品一

小贴士

  1. 番茄一定要煮烂糊,汤才好喝,花蛤煮开口后即可关火,不要煮的时间太长,以免影响口感……
  • 踏月色而来

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