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杭椒炒鹌鹑蛋

杭椒炒鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 10枚
    • 杭椒
    • 2根
    • 尖椒
    • 1个
    • 红椒
    • 半个
    • 花椒粉
    • 1克
    • 3克
    • 鸡精
    • 1克
    • 料酒
    • 4克
    • 花生油
    • 30克
    • 少许
    • 清水
    • 10克

做法步骤

1.

先把食材备好。

杭椒炒鹌鹑蛋,先把食材备好。

2.

取一个大一点的容器里,把鹌鹑蛋打散。

杭椒炒鹌鹑蛋,取一个大一点的容器里,把鹌鹑蛋打散。

3.

加入料酒

杭椒炒鹌鹑蛋,加入料酒。

4.

再倒入清水。

杭椒炒鹌鹑蛋,再倒入清水。

5.

这个时候加入盐调味。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入盐调味。

6.

再放入鸡精

杭椒炒鹌鹑蛋,再放入鸡精。

7.

用手动打蛋器,把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。

杭椒炒鹌鹑蛋,用手动打蛋器,把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。

8.

锅烧热后,倒入花生油烧至七成热时,爆香花。

杭椒炒鹌鹑蛋,锅烧热后,倒入花生油烧至七成热时,爆香葱花。

9.

这个时候加入杭椒和青椒,红椒大火翻炒片刻。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入杭椒和青椒,红椒大火翻炒片刻。

10.

这个时候加入花椒粉

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入花椒粉。

11.

大火翻炒至杭椒,青椒和红椒断生变色的时候。

杭椒炒鹌鹑蛋,大火翻炒至杭椒,青椒和红椒断生变色的时候。

12.

这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。

13.

大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候,即可关火。

杭椒炒鹌鹑蛋,大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候,即可关火。

14.

香味浓郁又营养丰富。

杭椒炒鹌鹑蛋,香味浓郁又营养丰富。

15.

绝对的下饭菜和下酒菜,每次炒一盘不够吃。

杭椒炒鹌鹑蛋,绝对的下饭菜和下酒菜,每次炒一盘不够吃。

16.

成品一

杭椒炒鹌鹑蛋,成品一

小贴士

  1. 没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
  • 踏月色而来

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