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红糖包

红糖包

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 红糖
    • 15克(和面用)
    • 酵母
    • 1克
    • 牛奶
    • 50-60(面粉品牌不同吸水性也不同)
    • 红糖、面粉
    • 适量(包馅用)

做法步骤

1.

面粉称量好

红糖包,面粉称量好

2.

红糖过筛 因为大颗粒红糖不容易溶化开

红糖包,红糖过筛 因为大颗粒红糖不容易溶化开

3.

红糖加一点点的面粉 搅拌均匀作馅料 红糖馅要放一点面粉 只是红糖的话 里面的面皮再蒸的过程中会吸收红糖变得很硬

红糖包,红糖加一点点的面粉 搅拌均匀作馅料
红糖馅要放一点面粉  只是红糖的话 
里面的面皮再蒸的过程中会吸收红糖变得很硬

4.

红糖 牛奶酵母搅拌均匀

红糖包,红糖 牛奶和酵母搅拌均匀

5.

和面粉混合

红糖包,和面粉混合

6.

揉成团 松弛十五分钟

红糖包,揉成团 松弛十五分钟

7.

分割成五份

红糖包,分割成五份

8.

揉一个圆滚滚的小馒头 压扁 包馅

红糖包,揉一个圆滚滚的小馒头 压扁 包馅

9.

面团沾些面粉防粘

红糖包,面团沾些面粉防粘

10.

装进月饼压模里 模具要撒些擀粉防粘 轻轻按压一下下 让面团和模具贴合的更紧实一些 脱模后就得到一颗美美哒中国风月饼红糖包😍😍

红糖包,装进月饼压模里  模具要撒些擀粉防粘 轻轻按压一下下 让面团和模具贴合的更紧实一些
脱模后就得到一颗美美哒中国风月饼红糖包😍😍

11.

现在天气热大概半小时左右 就可以啦 图片是发酵好的红糖包 比之前要大1.5倍 花纹也变浅了许多 发酵后后蒸十二到十五分钟就好 具体时间要看面团发酵的程度 中餐很蛮博大精深 之前一直蒸失败 好久才成功 慢慢总结出来 蒸馒头的捷径就是多多联系 失败次数多了 就会慢慢习惯😂😂然后突然有一天顿悟 就成功啦😊😊

红糖包,现在天气热大概半小时左右 就可以啦 图片是发酵好的红糖包 比之前要大1.5倍 花纹也变浅了许多 发酵后后蒸十二到十五分钟就好 具体时间要看面团发酵的程度 中餐很蛮博大精深 之前一直蒸失败 好久才成功 慢慢总结出来 蒸馒头的捷径就是多多联系 失败次数多了 就会慢慢习惯😂😂然后突然有一天顿悟 就成功啦😊😊

12.

掰开小包子 红糖马上流了出来 味道很赞哦 现在买的红糖包都太甜了 因为放了白砂糖进去 我还是喜欢老味道的红糖包😊

红糖包,掰开小包子 红糖马上流了出来  味道很赞哦 现在买的红糖包都太甜了 因为放了白砂糖进去 我还是喜欢老味道的红糖包😊
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