首页 > 菜谱大全 > 荔枝肉

荔枝肉

荔枝肉

需要食材

    • 纯瘦肉
    • 400g
    • 土豆
    • 1个
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 小葱
    • 1根
    • 番茄酱
    • 4勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白醋
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 蛋清
    • 1个
    • 玉米淀粉
    • 180g
    • 花生油
    • 适量

做法步骤

1.

大蒜洗干净切成蒜末,小葱洗干净切成葱花碎,葱叶部分留出来备用。

荔枝肉,大蒜洗干净切成蒜末,小葱洗干净切成葱花碎,葱叶部分留出来备用。

2.

纯瘦肉洗干净,先切成片状,再切成网花状(类似切鱿鱼花的方法),最后切成小块。

荔枝肉,纯瘦肉洗干净,先切成片状,再切成网花状(类似切鱿鱼花的方法),最后切成小块。

3.

将切好的瘦肉块放进大碗里面,加入一个蛋清

荔枝肉,将切好的瘦肉块放进大碗里面,加入一个蛋清。

4.

加入1勺料酒

荔枝肉,加入1勺料酒。

5.

放适量的盐,搅拌均匀静置20分钟进行腌制。

荔枝肉,放适量的盐,搅拌均匀静置20分钟进行腌制。

6.

土豆去皮洗干净切成滚刀块备用。

荔枝肉,土豆去皮洗干净切成滚刀块备用。

7.

腌制好的肉块裹上一层玉米淀粉

荔枝肉,腌制好的肉块裹上一层玉米淀粉。

8.

炒锅内倒多一些花生油烧热,下入肉块中小火炸制。

荔枝肉,炒锅内倒多一些花生油烧热,下入肉块中小火炸制。

9.

炸至金黄色捞出备用。

荔枝肉,炸至金黄色捞出备用。

10.

土豆同样用油炸至金黄色捞出备用。

荔枝肉,土豆同样用油炸至金黄色捞出备用。

11.

锅底留余油,下入蒜末和葱花碎炒香,加入番茄酱蚝油小火翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,小火煮至浓稠。

荔枝肉,锅底留余油,下入蒜末和葱花碎炒香,加入番茄酱和蚝油小火翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,小火煮至浓稠。

12.

下入炸好的肉块和土豆翻炒几分钟,使之入味。

荔枝肉,下入炸好的肉块和土豆翻炒几分钟,使之入味。

13.

最后加几滴白醋翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

荔枝肉,最后加几滴白醋翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

14.

酸甜可口的荔枝肉完成。

荔枝肉,酸甜可口的荔枝肉完成。

15.

老少皆宜。

荔枝肉,老少皆宜。

16.

全家人都喜欢。

荔枝肉,全家人都喜欢。
  • 妞妞妈美食

+ 关注

做饭,我是认真的!
  • 393
    菜谱
  • 1401
    粉丝
  • 47
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加