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双椒肉片炒花菜

双椒肉片炒花菜

需要食材

    • 菜花
    • 300克
    • 猪肉
    • 150克
    • 青椒
    • 2个
    • 红椒
    • 1个
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 花椒
    • 2克
    • 生抽
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 花生油
    • 20克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

双椒肉片炒花菜,首先备齐所有的食材。

2.

青椒和红椒切成丝,大蒜去皮后切片。

双椒肉片炒花菜,把青椒和红椒切成丝,大蒜去皮后切片。

3.

猪肉洗净后,用刀切成薄片。

双椒肉片炒花菜,猪肉洗净后,用刀切成薄片。

4.

菜花洗净后,用手撕成小朵。

双椒肉片炒花菜,把菜花洗净后,用手撕成小朵。

5.

锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把菜花放入锅中,盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候,捞出沥干水分。

双椒肉片炒花菜,锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把菜花放入锅中,盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候,捞出沥干水分。

6.

另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,再爆香蒜片。

双椒肉片炒花菜,另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,再爆香蒜片。

7.

放入切片的猪肉。

双椒肉片炒花菜,放入切片的猪肉。

8.

大火翻炒至猪肉变色的时候,放入生抽调味调色。

双椒肉片炒花菜,大火翻炒至猪肉变色的时候,放入生抽调味调色。

9.

大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

双椒肉片炒花菜,大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

10.

加入焯过水的菜花,大火继续翻炒片刻。

双椒肉片炒花菜,加入焯过水的菜花,大火继续翻炒片刻。

11.

这个时候加入适量的盐调味。

双椒肉片炒花菜,这个时候加入适量的盐调味。

12.

再加入青红辣椒。

双椒肉片炒花菜,再加入青红辣椒。

13.

加入鸡精增加口感。

双椒肉片炒花菜,加入鸡精增加口感。

14.

大火翻炒至青红辣椒,断生变色即可关火。

双椒肉片炒花菜,大火翻炒至青红辣椒,断生变色即可关火。

15.

好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。

双椒肉片炒花菜,好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。

16.

成品一

双椒肉片炒花菜,成品一

小贴士

  1. 菜花一定要提前焯一下水,这样能够去除花菜的苦味哟……
  • 踏月色而来

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