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孜然羊肉串

孜然羊肉串

需要食材

    • 羊肉
    • 600g
    • 孜然烤肉料
    • 30g
    • 食用油
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

羊肉去掉筋膜,切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量

孜然羊肉串,羊肉去掉筋膜,切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量

2.

把肉丁放入盆里,倒入25克的孜然烤肉料

孜然羊肉串,把肉丁放入盆里,倒入25克的孜然烤肉料

3.

用手抓拌,让调味料充分吸收到肉中吗,过干的话可以加一点点水一起抓,感觉有那种黏黏的手感,就可以了,然后保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制3小时以上,我是腌了半天,中午腌的,晚上烤的

孜然羊肉串,用手抓拌,让调味料充分吸收到肉中吗,过干的话可以加一点点水一起抓,感觉有那种黏黏的手感,就可以了,然后保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制3小时以上,我是腌了半天,中午腌的,晚上烤的

4.

腌制好的肉丁

孜然羊肉串,腌制好的肉丁

5.

用竹签串成串

孜然羊肉串,用竹签串成串

6.

把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁,也可以直接放干淀粉,再加入一点点的水

孜然羊肉串,把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁,也可以直接放干淀粉,再加入一点点的水

7.

把调好的料汁刷在肉串表面

孜然羊肉串,把调好的料汁刷在肉串表面

8.

电饼铛预热后选中火,放在烤肉档,薄薄的刷一层油,放入羊肉串盖上电饼铛

孜然羊肉串,电饼铛预热后选中火,放在烤肉档,薄薄的刷一层油,放入羊肉串盖上电饼铛

9.

我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟,烤2分半的时候翻面,再烤2分钟即可,烤好的肉串好香,肉质也很嫩的哦

孜然羊肉串,我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟,烤2分半的时候翻面,再烤2分钟即可,烤好的肉串好香,肉质也很嫩的哦

10.

成品图

孜然羊肉串,成品图
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