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迷迭香黑胡椒牛排

迷迭香黑胡椒牛排

需要食材

    • 牛排
    • 300克
    • 芦笋
    • 200克
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 迷迭香
    • 20克
    • 橄榄油
    • 5克
    • 黄油
    • 5克
    • 5克
    • 黑胡椒碎
    • 1克
    • 黑胡椒粉
    • 1克

做法步骤

1.

一盘很有料、有嚼劲的牛排就做好了

迷迭香黑胡椒牛排,一盘很有料、有嚼劲的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217/'>牛排</a>就做好了

2.

芦笋削去外皮,留存嫩的部位洗好待用。

迷迭香黑胡椒牛排,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122/'>芦笋</a>削去外皮,留存嫩的部位洗好待用。

3.

将芦笋斜刀切成小段放入碗中备用。

迷迭香黑胡椒牛排,将芦笋斜刀切成小段放入碗中备用。

4.

在芦笋上撒上一些盐、黑胡椒粉

迷迭香黑胡椒牛排,在芦笋上撒上一些盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340/'>黑胡椒粉</a>。

5.

将芦笋与调料搅拌均匀,腌制5分钟。

迷迭香黑胡椒牛排,将芦笋与调料搅拌均匀,腌制5分钟。

6.

取一些迷迭香叶片切碎、大蒜切小片儿待用。

迷迭香黑胡椒牛排,取一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832/'>迷迭香</a>叶片切碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>切小片儿待用。

7.

将牛排片放在菜板上,用刀面做轻轻拍打(卖牛排鲜肉的欧巴给的建议),这样会更好吃。

迷迭香黑胡椒牛排,将牛排片放在菜板上,用刀面做轻轻拍打(卖牛排鲜肉的欧巴给的建议),这样会更好吃。

8.

轻拍过的牛排放好待用。

迷迭香黑胡椒牛排,轻拍过的牛排放好待用。

9.

锅中倒入橄榄油,大火烧热。

迷迭香黑胡椒牛排,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851/'>橄榄油</a>,大火烧热。

10.

放入牛排,大火煎至。

迷迭香黑胡椒牛排,放入牛排,大火煎至。

11.

在牛排上撒上一些盐。一面煎至60秒,翻面。

迷迭香黑胡椒牛排,在牛排上撒上一些盐。一面煎至60秒,翻面。

12.

牛排翻面后,放入带叶茎的迷迭香,继续在这面撒一些盐。

迷迭香黑胡椒牛排,牛排翻面后,放入带叶茎的迷迭香,继续在这面撒一些盐。

13.

再撒上一些黑胡椒碎、放入一些蒜片。这面煎至60秒继续翻面。

迷迭香黑胡椒牛排,再撒上一些黑胡椒碎、放入一些蒜片。这面煎至60秒继续翻面。

14.

翻面后放入一小块黄油

迷迭香黑胡椒牛排,翻面后放入一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>。

15.

黄油融化后,再撒上一些黑胡椒碎。让牛排上充分侵在黄油里,翻一面让牛排继续侵泡在黄油中。

迷迭香黑胡椒牛排,黄油融化后,再撒上一些黑胡椒碎。让牛排上充分侵在黄油里,翻一面让牛排继续侵泡在黄油中。

16.

最后撒上一些迷迭香碎,即可出锅了。

迷迭香黑胡椒牛排,最后撒上一些迷迭香碎,即可出锅了。

17.

用煎牛排剩下的油将芦笋清炒一下。

迷迭香黑胡椒牛排,用煎牛排剩下的油将芦笋清炒一下。

18.

放一些蒜片儿,翻炒均匀60秒即可出锅。

迷迭香黑胡椒牛排,放一些蒜片儿,翻炒均匀60秒即可出锅。

19.

一盘有嚼劲的迷迭香黑胡椒牛排就做好了,空气中飘逸这迷迭香的特殊气息,好闻极了!

迷迭香黑胡椒牛排,一盘有嚼劲的迷迭香黑胡椒牛排就做好了,空气中飘逸这迷迭香的特殊气息,好闻极了!

20.

我的牛排9分熟,小朋友吃,非常好切,肉质入味细腻有嚼劲!

迷迭香黑胡椒牛排,我的牛排9分熟,小朋友吃,非常好切,肉质入味细腻有嚼劲!

小贴士

  1. 1、我的牛排肉是内蒙的牛排,先切的,比较新鲜。2、迷迭香不见得都好买到新鲜的,友友们可以选择迷迭香调料。3、我的牛排制作过程大概3分钟,因为家里人不太喜欢吃5分熟的,喜欢5分熟的朋友可以控制在大火煎至2分
  2. 分钟内。4、欧洲大厨推荐牛排不用提前腌制,做好吃的是原味煎至,向大师学习,从此不提前腌制牛排啦!
  • 归家小厨

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愿你三冬暖 愿你春不寒 愿你深夜有食 清晨有粥 一路良人相伴
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