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传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难

需要食材

    • 鹌鹑蛋400g
    • 生抽20ml
    • 花椒3g
    • 桂皮8g
    • 鱼露10ml
    • 八角2个
    • 香叶3片
    • 茶粉100g

做法步骤

1.

或许正如你看到的,这道小食也的确简单,但是有两个独家的窍门就可以让你如虎添翼,在众多美味中夺人眼球。第一步就是将买好的鹌鹑蛋在沸水中,煮上5-6分钟。 这样才可以保证你的蛋白不老,Q弹好吃。

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2.

如果你喜欢味道更浓郁的可以将一半的蛋进行去皮。而另外一部分用勺子背面一个个敲碎。

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,如果你喜欢味道更浓郁的可以将一半的蛋进行去皮。而另外一部分用勺子背面一个个敲碎。

3.

二次烧开水,放入花椒

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,二次烧开水,放入花椒

4.

放入酱油

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,放入酱油

5.

放入茶粉

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,放入茶粉

6.

桂皮、香叶、酱油,根据个人口味可以放入干辣椒。 那么这道菜的重点来了。在这里我们没有选择正常的茶叶来作为茶香的调味剂。 我们用的是,茶粉。

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,桂皮、香叶、酱油,根据个人口味可以放入干辣椒。 那么这道菜的重点来了。在这里我们没有选择正常的茶叶来作为茶香的调味剂。 我们用的是,茶粉。

7.

再次烧开后放入拨好和已经敲好外皮的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的颜色也会从白色逐渐变成深棕,这个时候味道就是最佳时机。

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,再次烧开后放入拨好和已经敲好外皮的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的颜色也会从白色逐渐变成深棕,这个时候味道就是最佳时机。

8.

最终的煮始终保持在小火进行,大概30分钟左右。 好吃又美味的秘方小食,茶叶鹌鹑蛋也就做好了。

传男不传女的茶叶鹌鹑蛋,没你想的那么难,最终的煮始终保持在小火进行,大概30分钟左右。 好吃又美味的秘方小食,茶叶鹌鹑蛋也就做好了。
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