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朝鲜冷面

朝鲜冷面

需要食材

    • 荞麦面
    • 100克
    • 火腿肠
    • 30克
    • 黄瓜
    • 一根
    • 辣白菜
    • 50克

做法步骤

1.

荞麦冷面先用清水泡软

朝鲜冷面,荞麦冷面先用清水泡软

2.

准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀

朝鲜冷面,准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀

3.

火腿肠、西红柿切片待用

朝鲜冷面,火腿肠、西红柿切片待用

4.

辣白菜切成片

朝鲜冷面,辣白菜切成片

5.

黄瓜切丝待用

朝鲜冷面,黄瓜切丝待用

6.

泡软的面,放锅里煮2分钟

朝鲜冷面,泡软的面,放锅里煮2分钟

7.

捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;

朝鲜冷面,捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;

8.

把煮好的荞麦冷面放入料汁里

朝鲜冷面,把煮好的荞麦冷面放入料汁里

9.

放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。

朝鲜冷面,放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。

10.

这碗夏天必备的冷面,是街头巷尾都难觅的味味!

朝鲜冷面,这碗夏天必备的冷面,是街头巷尾都难觅的味味!

11.

如果喜欢冰冰凉的冷面,推荐自己加些冰块到面汤里哦,更地道呢

朝鲜冷面,如果喜欢冰冰凉的冷面,推荐自己加些冰块到面汤里哦,更地道呢

12.

夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦!

朝鲜冷面,夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦!

13.

吃时把伴菜与面条拌好,再配以咸菜或泡菜,即可食用。

朝鲜冷面,吃时把伴菜与面条拌好,再配以咸菜或泡菜,即可食用。

14.

天热了做起来,酸酸甜甜冰冰凉凉。

朝鲜冷面,天热了做起来,酸酸甜甜冰冰凉凉。

15.

吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅

朝鲜冷面,吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅

16.

炎热的夏天,吃上一碗酸甜可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊

朝鲜冷面,炎热的夏天,吃上一碗酸甜可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊

小贴士

  1. 1.冷面汤一定要调好,可以按照自己喜欢的口味调制,冷面好不好吃关键就是冷面汤了;
  2. 2.最好在冰箱里冻一点冰块放进去,拿吃的时候更爽了;
  3. 3.冷面不要煮过火太软了口感不好。冷面调味汁网上有卖,可以自行选购。
  4. 4.冷面的配菜可以根据自己的喜欢搭配。建议大家选用荞麦冷面
  5. 5.有些方子会用牛肉汤头和酸甜汤头搭配使用,但我更倾向于只有酸甜汤,否则牛肉汤里的油冷却会影响口感。 糖、醋、盐的比例大家也可以按自己的口味进行调整。
  6. 6.做好的冷面汤放到冰箱冷藏一夜味道更加好!
  7. 7. 韩式冷面一般用双层真空的不锈钢碗来装,能让汤汁保持低温更久一些。
  8. 8.做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的哦!汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。
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