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上海小吃 炸里脊肉串

上海小吃  炸里脊肉串

需要食材

    • 猪里脊
    • 400g
    • 料酒
    • 1.5汤匙
    • 老抽
    • 1/2汤匙
    • 生抽
    • 1.5汤匙
    • 蚝油
    • 1/2汤匙
    • 蜂蜜
    • 1汤匙
    • 姜粉
    • 1/4汤匙
    • 南乳汁
    • 1汤匙
    • 竹签
    • 适量

做法步骤

1.

猪里脊

上海小吃  炸里脊肉串,猪里脊。

2.

切成厚度在1—2毫米之间的片。

上海小吃  炸里脊肉串,切成厚度在1—2毫米之间的片。

3.

加入料酒

上海小吃  炸里脊肉串,加入料酒。

4.

老抽生抽

上海小吃  炸里脊肉串,老抽和生抽。

5.

蚝油

上海小吃  炸里脊肉串,蚝油。

6.

蜂蜜

上海小吃  炸里脊肉串,蜂蜜。

7.

姜粉。

上海小吃  炸里脊肉串,姜粉。

8.

南乳汁。

上海小吃  炸里脊肉串,南乳汁。

9.

抓拌均匀,腌制数小时。

上海小吃  炸里脊肉串,抓拌均匀,腌制数小时。

10.

随后将肉片串在竹签上。

上海小吃  炸里脊肉串,随后将肉片串在竹签上。

11.

放入7成热的油锅中炸,中小火,肉片薄,很快就熟。

上海小吃  炸里脊肉串,放入7成热的油锅中炸,中小火,肉片薄,很快就熟。

12.

出锅后可以根据口味,撒上孜然粉、黑胡椒粉还有辣椒粉。

上海小吃  炸里脊肉串,出锅后可以根据口味,撒上孜然粉、黑胡椒粉还有辣椒粉。

13.

完成。

上海小吃  炸里脊肉串,完成。

14.

完成。

上海小吃  炸里脊肉串,完成。

15.

完成。

上海小吃  炸里脊肉串,完成。

16.

完成。

上海小吃  炸里脊肉串,完成。

小贴士

  1. 腌料也可以根据你的口味自由添加哦,没有什么是必须的,好吃就可以了。
  • 霖的吃货铺

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