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抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 60克
    • 牛奶
    • 140克
    • 白糖
    • 20克
    • 淡奶油
    • 300克
    • 白糖(加入淡奶油中)
    • 30克
    • 抹茶粉
    • 6克
    • 黄油
    • 10克
    • 抹茶粉(撒表面)
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

抹茶毛巾卷,准备好材料

2.

黄油隔水融化,低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀备用

抹茶毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>隔水融化,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548/'>低筋面粉</a>加入抹茶粉搅拌均匀备用

3.

鸡蛋打入容器中,加入白糖搅拌至白糖融化

抹茶毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>打入容器中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>搅拌至白糖融化

4.

加入牛奶搅拌均匀

抹茶毛巾卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>搅拌均匀

5.

筛入混合好的粉类,搅拌均匀

抹茶毛巾卷,筛入混合好的粉类,搅拌均匀

6.

过筛一遍

抹茶毛巾卷,过筛一遍

7.

加入融化的黄油再次搅拌均匀

抹茶毛巾卷,加入融化的黄油再次搅拌均匀

8.

平底锅烧至五成热时,舀入面糊,摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中

抹茶毛巾卷,平底锅烧至五成热时,舀入面糊,摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中

9.

小火煎制,煎至表面颜色变深,盛出备用

抹茶毛巾卷,小火煎制,煎至表面颜色变深,盛出备用

10.

依次做完所有的面糊

抹茶毛巾卷,依次做完所有的面糊

11.

淡奶油加入白糖打发至纹理状态备用

抹茶毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197/'>淡奶油</a>加入白糖打发至纹理状态备用

12.

将晾凉的饼皮取3张为一组,一张叠一张的铺开

抹茶毛巾卷,将晾凉的饼皮取3张为一组,一张叠一张的铺开

13.

中间涂上淡奶油,再边空着不要抹

抹茶毛巾卷,中间涂上淡奶油,再边空着不要抹

14.

将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起

抹茶毛巾卷,将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起

15.

从一边慢慢卷起来

抹茶毛巾卷,从一边慢慢卷起来

16.

放入冰箱冷藏半小时至一小时定型后

抹茶毛巾卷,放入冰箱冷藏半小时至一小时定型后

17.

再取出撒上抹茶粉即可

抹茶毛巾卷,再取出撒上抹茶粉即可

18.

成品图

抹茶毛巾卷,成品图

19.

图二

抹茶毛巾卷,图二
  • 茹絮

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