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夏日甜品合集(秒杀满记系列)

夏日甜品合集(秒杀满记系列)

需要食材

    • 奶香原味汤底
    • 牛奶
    • 95g
    • 椰浆
    • 25g
    • 淡奶油
    • 15g
    • 炼乳
    • 15g
    • 炭烧酸奶汤底
    • 原味炭烧酸奶
    • 100g
    • 牛奶
    • 20g
    • 椰浆
    • 25g
    • 炼乳
    • 5g
    • 杨枝甘露汤底
    • 芒果果肉
    • 120g
    • 牛奶
    • 120g
    • 椰浆
    • 25g
    • 淡奶油
    • 15g
    • 炼乳
    • 15g
    • 加料
    • 黑糖珍珠
    • 50g
    • 西米
    • 30g
    • 芋圆
    • 50g
    • 自制糖芋头
    • 30g
    • 适量

做法步骤

1.

备料:称好需要的黑糖珍珠,芋头,芋圆西米,分别煮开。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),备料:称好需要的黑糖珍珠,芋头,芋圆和西米,分别煮开。

2.

芋头蒸煮后,拌入蜂蜜和进行糖渍,备用

夏日甜品合集(秒杀满记系列),芋头蒸煮后,拌入蜂蜜和水进行糖渍,备用

3.

煮西米: 称大约800g水,电磁炉大火烧开。水开后倒入30g西米,煮10分钟至透明,煮的过程中注意不时搅拌以防粘底。煮至透明后盖盖焖20分钟,至西米完全透明无白芯。煮好后捞出过凉水备用。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),煮西米:  称大约800g水,电磁炉大火烧开。水开后倒入30g西米,煮10分钟至透明,煮的过程中注意不时搅拌以防粘底。煮至透明后盖盖焖20分钟,至西米完全透明无白芯。煮好后捞出过凉水备用。

4.

煮黑糖珍珠: 称大约800g水,大火烧开,烧开后倒入50g黑糖珍珠,中火煮25-30分钟,煮好了过冷水,备用。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),煮黑糖珍珠:  称大约800g水,大火烧开,烧开后倒入50g黑糖珍珠,中火煮25-30分钟,煮好了过冷水,备用。

5.

煮芋圆: 称大约800g水,大火烧开后倒入芋圆,中火煮10分钟,过冷水,备用。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),煮芋圆:   称大约800g水,大火烧开后倒入芋圆,中火煮10分钟,过冷水,备用。

6.

煮好的四种料,如图,接下来准备三种汤底。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),煮好的四种料,如图,接下来准备三种汤底。

7.

杨枝甘露汤底: 将配方中的芒果果肉,牛奶椰浆淡奶油炼乳,一起加入料理机中,打浆,成均一的溶液。奶香原味和炭烧酸奶汤底只需将所有物料称到一起,搅匀,即可。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),杨枝甘露汤底: 将配方中的芒果果肉,牛奶,椰浆,淡奶油,炼乳,一起加入料理机中,打浆,成均一的溶液。奶香原味和炭烧酸奶汤底只需将所有物料称到一起,搅匀,即可。

8.

分别将煮好的四种料,加入到你想要的容器中,添加量可以根据自己的喜好度调节。如果想喝冰一点的,自行加入部分冰块。

夏日甜品合集(秒杀满记系列),分别将煮好的四种料,加入到你想要的容器中,添加量可以根据自己的喜好度调节。如果想喝冰一点的,自行加入部分冰块。

9.

再分别加入三种汤底,好了,三种口味的甜品就好了,再也不用去满记了!

夏日甜品合集(秒杀满记系列),再分别加入三种汤底,好了,三种口味的甜品就好了,再也不用去满记了!

小贴士

  1. 三种甜品可以自行添加水果进去点缀,味道会更好哦。
  • 成长中的瓶子

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擅长烘焙类,面包,西点制作。
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