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冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019]

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019]

需要食材

    • 鸭片
    • 1/4片
    • 沙参
    • 20克
    • 麦冬
    • 15克
    • 20克
    • 料酒
    • 60克
    • 胡椒粉
    • 50克
    • 4克

做法步骤

1.

食材:鸭腿1只。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],食材:鸭腿1只。

2.

药材:麦冬15克、沙参20克。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],药材:麦冬15克、沙参20克。

3.

药材:麦冬、沙参洗净,漫泡半小时。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],药材:麦冬、沙参洗净,漫泡半小时。

4.

鸭腿浸泡祛血水,可以浸泡三次。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],鸭腿浸泡祛血水,可以浸泡三次。

5.

鸭腿改刀成块,并焯水,捞出滤出水分。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],鸭腿改刀成块,并焯水,捞出滤出水分。

6.

鸭腿块下汤锅、加泡过麦冬、沙参与水一起入汤锅。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],鸭腿块下汤锅、加泡过麦冬、沙参与水一起入汤锅。

7.

用中火烧八成开,去除浮沫。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],用中火烧八成开,去除浮沫。

8.

放入葱料酒

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],放入葱姜和料酒

9.

再放入胡椒粉

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],再放入胡椒粉。

10.

烧煮1小时30分钟。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],烧煮1小时30分钟。

11.

调味加入盐。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],调味加入盐。

12.

烧3钟即可,成熟,OK。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],烧3钟即可,成熟,OK。

13.

装入汤碗。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],装入汤碗。

14.

成品图。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],成品图。

15.

美美哒。

冬至美食十菜谱#麦冬沙参煲水鸭#创建于22/12~2019],美美哒。

小贴士

  1. 适合广大人群食用。
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