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4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕

需要食材

    • 慕斯糊材料:
    • 用量
    • 淡奶油
    • 200克
    • 糖粉(加入淡奶油中)
    • 20克
    • 酸奶
    • 150克
    • 糖粉(加入酸奶中)
    • 50克
    • 抹茶粉
    • 15克
    • 吉利丁粉
    • 8克
    • 凉开水
    • 35克
    • 慕斯底材料:
    • 用量
    • 奥利奥饼干碎
    • 40克
    • 黄油
    • 20克
    • 镜面材料:
    • 用量
    • 白巧克力
    • 50克
    • 黄巧克力
    • 30克
    • 黑巧克力
    • 10克

做法步骤

1.

准备好材料

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,准备好材料

2.

吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用,慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用,慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用

3.

黄油隔水融化,奥利奥饼干用料理机打成末,把融化的黄油倒入奥利奥饼干末

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,黄油隔水融化,奥利奥饼干用料理机打成末,把融化的黄油倒入奥利奥饼干末

4.

拌匀

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,拌匀

5.

再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实,放入冰箱冷藏备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实,放入冰箱冷藏备用

6.

把吉利丁粉隔水融化备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,把吉利丁粉隔水融化备用

7.

酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

8.

加入融化好的吉利丁液

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,加入融化好的吉利丁液

9.

搅拌均匀备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,搅拌均匀备用

10.

淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉

11.

用电动打蛋器打发至7-8成,有纹路出现即可

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,用电动打蛋器打发至7-8成,有纹路出现即可

12.

再把酸奶糊倒入淡奶油中,翻拌均匀

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,再把酸奶糊倒入淡奶油中,翻拌均匀

13.

这样慕斯糊就做好了

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,这样慕斯糊就做好了

14.

从冰箱取出模具,把做好的慕斯糊倒入,再放入冰箱冷藏4-6小时

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,从冰箱取出模具,把做好的慕斯糊倒入,再放入冰箱冷藏4-6小时

15.

等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹

16.

用手轻轻往上提即可脱模成功

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,用手轻轻往上提即可脱模成功

17.

把白色巧克力隔水融化,然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面,放入冰箱冷藏备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,把白色巧克力隔水融化,然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面,放入冰箱冷藏备用

18.

再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化

19.

然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中,放入冰箱冷藏备用

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中,放入冰箱冷藏备用

20.

等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来

21.

再把白色的面片放在慕斯上,用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置,再把巧克力按画好的位置摆放好即可

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,再把白色的面片放在慕斯上,用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置,再把巧克力按画好的位置摆放好即可

22.

成品图

4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕,成品图
  • 茹絮

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