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南瓜吐司

南瓜吐司

需要食材

    • 南瓜泥
    • 105克
    • 牛奶
    • 30克
    • 蛋液
    • 45克
    • 炼乳
    • 30克
    • 白糖
    • 20克
    • 3克
    • 高筋面粉
    • 275克
    • 酵母
    • 3克
    • 猪油
    • 25克

做法步骤

1.

南瓜去皮蒸熟。

南瓜吐司,南瓜去皮蒸熟。

2.

猪油外,所有食材混合。

南瓜吐司,除猪油外,所有食材混合。

3.

揉出厚膜。

南瓜吐司,揉出厚膜。

4.

加入猪油。

南瓜吐司,加入猪油。

5.

揉出手套膜

南瓜吐司,揉出手套膜

6.

滚圆密封发酵。

南瓜吐司,滚圆密封发酵。

7.

发酵到两倍大取出。

南瓜吐司,发酵到两倍大取出。

8.

平均分成三份。

南瓜吐司,平均分成三份。

9.

擀开。

南瓜吐司,擀开。

10.

卷起。

南瓜吐司,卷起。

11.

再次擀长。

南瓜吐司,再次擀长。

12.

卷起。

南瓜吐司,卷起。

13.

收口朝下。

南瓜吐司,收口朝下。

14.

放入吐司盒。

南瓜吐司,放入吐司盒。

15.

二次醒发6分满。

南瓜吐司,二次醒发6分满。

16.

上下火190度40分钟。

南瓜吐司,上下火190度40分钟。

17.

考好后放凉到还有手温时密封保存。

南瓜吐司,考好后放凉到还有手温时密封保存。

小贴士

  1. 我家烤箱的温度比较偏低,所以大家得根据自己烤箱的温度脾气来调准。
  • 丁当老娘

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来自广东的一枚中年少女,擅长各种与面粉有关的美食^_^
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