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卡通蒸蛋糕

卡通蒸蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 120克
    • 糖粉
    • 100克
    • 牛奶
    • 160克
    • 低筋面粉
    • 200克
    • 糯米粉
    • 40克
    • 泡打粉
    • 10克
    • 2克
    • 红曲粉
    • 适量
    • 南瓜粉
    • 适量
    • 黑巧克力
    • 适量

做法步骤

1.

将材料称出来。鸡蛋按照重量称在一个碗里,不需要分离,因为全程制作是直接混合就可以了。

卡通蒸蛋糕,将材料称出来。鸡蛋按照重量称在一个碗里,不需要分离,因为全程制作是直接混合就可以了。

2.

初步混合。取一个大面盆,先将鸡蛋倒入碗中,加入过筛的糖粉

卡通蒸蛋糕,初步混合。取一个大面盆,先将鸡蛋倒入碗中,加入过筛的糖粉

3.

用手抽混合至糖粉融化就好了

卡通蒸蛋糕,用手抽混合至糖粉融化就好了

4.

牛奶倒入盆中,用手抽搅拌均匀

卡通蒸蛋糕,将牛奶倒入盆中,用手抽搅拌均匀

5.

过筛加入低筋面粉糯米粉泡打粉,加入盐,全部加完以后用手抽混合均匀

卡通蒸蛋糕,过筛加入低筋面粉、糯米粉和泡打粉,加入盐,全部加完以后用手抽混合均匀

6.

切记不要转圈混合,画J字形拌均匀就好了。

卡通蒸蛋糕,切记不要转圈混合,画J字形拌均匀就好了。

7.

卡通造型调色。拿两个小碗,分别装入红曲粉和南瓜粉。取少量的面糊分别装入

卡通蒸蛋糕,卡通造型调色。拿两个小碗,分别装入红曲粉和南瓜粉。取少量的面糊分别装入

8.

搅拌均匀

卡通蒸蛋糕,搅拌均匀

9.

先制作卡通部分。将有色面糊挤入模具中,红色挤出蝴蝶结,黄色挤出鼻子部分,放入冰箱冷冻2分钟。

卡通蒸蛋糕,先制作卡通部分。将有色面糊挤入模具中,红色挤出蝴蝶结,黄色挤出鼻子部分,放入冰箱冷冻2分钟。

10.

取出模具,将剩下的面糊倒入模具中,装7-8分满就可以了。稍微震下模具,震出气泡。

卡通蒸蛋糕,取出模具,将剩下的面糊倒入模具中,装7-8分满就可以了。稍微震下模具,震出气泡。

11.

装好以后表面盖上保鲜膜

卡通蒸蛋糕,装好以后表面盖上保鲜膜

12.

蒸制。全部制作完成的蛋糕可以用蒸锅蒸。我是直接放到蒸烤箱里蒸。6寸模具,蒸制时间大约是50分钟左右。如果是烧水用蒸笼蒸制,全程中火就好了。

卡通蒸蛋糕,蒸制。全部制作完成的蛋糕可以用蒸锅蒸。我是直接放到蒸烤箱里蒸。6寸模具,蒸制时间大约是50分钟左右。如果是烧水用蒸笼蒸制,全程中火就好了。

13.

蒸好以后取出,撕下保鲜膜,倒扣稍微放凉后脱模。

卡通蒸蛋糕,蒸好以后取出,撕下保鲜膜,倒扣稍微放凉后脱模。

14.

因为是做的卡通外观,所以眼睛部分是稍微冷却以后,将黑巧克力融化,直接用黑巧克力点上去的哦!

卡通蒸蛋糕,因为是做的卡通外观,所以眼睛部分是稍微冷却以后,将黑巧克力融化,直接用黑巧克力点上去的哦!

15.

全程只需要一个手抽就可以完成的蒸蛋糕就做好啦。食材健康,操作简单,全程不需要打发,材料依次添加混合均匀就可以了哦,零失败,新手都能完成的健康美食!如果喜欢的话可以将液体换成豆奶,或者流动性很好的酸奶都是可以的哦!

卡通蒸蛋糕,全程只需要一个手抽就可以完成的蒸蛋糕就做好啦。食材健康,操作简单,全程不需要打发,材料依次添加混合均匀就可以了哦,零失败,新手都能完成的健康美食!如果喜欢的话可以将液体换成豆奶,或者流动性很好的酸奶都是可以的哦!

小贴士

  1. 配方是一个卡通模具是6寸的量 ,如果换成小的杯子蛋糕来制作也可以哦!但是全部都装7-8分满就好啦,时间上因制作的大小不同,灵活调整就好哦!
  • 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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