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菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 焯水菠菜
    • 70克
    • 少许
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 3瓣
    • 米辣
    • 一个
    • 生抽
    • 一勺
    • 米醋
    • 两勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 油泼辣子
    • 一勺

做法步骤

1.

取菠菜摘去根

菠菜鸡蛋糕,取菠菜摘去根

2.

洗净

菠菜鸡蛋糕,洗净

3.

一分钟

菠菜鸡蛋糕,焯水一分钟

4.

捞出过凉水,挤干水分

菠菜鸡蛋糕,捞出过凉水,挤干水分

5.

切碎备用

菠菜鸡蛋糕,切碎备用

6.

取三个鸡蛋

菠菜鸡蛋糕,取三个鸡蛋

7.

盘中抹上一层油,打入鸡蛋

菠菜鸡蛋糕,盘中抹上一层油,打入鸡蛋

8.

搅拌均匀打成蛋液,加入少许盐

菠菜鸡蛋糕,搅拌均匀打成蛋液,加入少许盐

9.

少许的凉开水

菠菜鸡蛋糕,少许的凉开水

10.

放入菠菜搅拌均匀,盖上保鲜膜,扎几个小洞,水烧开上锅蒸15分钟,关火焖2分钟

菠菜鸡蛋糕,放入菠菜搅拌均匀,盖上保鲜膜,扎几个小洞,水烧开上锅蒸15分钟,关火焖2分钟

11.

蒜砸成泥

菠菜鸡蛋糕,蒜砸成泥

12.

起锅烧油

菠菜鸡蛋糕,起锅烧油

13.

泼入碗中的蒜泥和米辣中

菠菜鸡蛋糕,泼入碗中的蒜泥和米辣中

14.

放入醋,生抽,耗油,油泼辣子,凉开水

菠菜鸡蛋糕,放入醋,生抽,耗油,油泼辣子,凉开水

15.

搅拌均匀备用

菠菜鸡蛋糕,搅拌均匀备用

16.

菠菜鸡蛋糕蒸好取出放凉

菠菜鸡蛋糕,菠菜鸡蛋糕蒸好取出放凉

17.

扣出容器,放凉切块

菠菜鸡蛋糕,扣出容器,放凉切块

18.

装盘沾汁开吃

菠菜鸡蛋糕,装盘沾汁开吃

19.

成品图

菠菜鸡蛋糕,成品图

20.

成品图

菠菜鸡蛋糕,成品图

小贴士

  1. 我今天做了两份,但是我写的材料是一份的量。
  2. 小朋友和不喜欢吃沾料的,可以直接吃很好吃,我口味重,所以就做了沾料。
  • 阿娟

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