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油泼辣子

油泼辣子

需要食材

    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 香叶
    • 适量
    • 草果
    • 适量
    • 桂皮
    • 适量
    • 花生
    • 适量
    • 芝麻
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 玉米油
    • 150ml

做法步骤

1.

干辣椒用水冲一下

油泼辣子,干辣椒用水冲一下

2.

厨房纸吸干水分

油泼辣子,厨房纸吸干水分

3.

放入烤箱140度10分钟左右

油泼辣子,放入烤箱140度10分钟左右

4.

烤的过程要注意观察辣椒的颜色,期间要翻一次

油泼辣子,烤的过程要注意观察辣椒的颜色,期间要翻一次

5.

粉碎机打粉

油泼辣子,粉碎机打粉

6.

花生装保鲜袋用擀面杖压成碎

油泼辣子,熟花生装保鲜袋用擀面杖压成碎

7.

放入干净的保鲜盒

油泼辣子,放入干净的保鲜盒

8.

再加入适量的熟芝麻和刚刚打的辣椒粉,喜欢辣的就多加,怕辣的少加

油泼辣子,再加入适量的熟芝麻和刚刚打的辣椒粉,喜欢辣的就多加,怕辣的少加

9.

所需香料,少一两样也没关系

油泼辣子,所需香料,少一两样也没关系

10.

温水泡会

油泼辣子,温水泡会

11.

锅里倒入油

油泼辣子,锅里倒入油

12.

加入沥干水的香料,要注意观察香料的颜色,开始变深香味出来就捞出来了

油泼辣子,加入沥干水的香料,要注意观察香料的颜色,开始变深香味出来就捞出来了

13.

倒入一半到保鲜盒里

油泼辣子,倒入一半到保鲜盒里

14.

加入一勺白醋拌匀

油泼辣子,加入一勺白醋拌匀

15.

加入适量盐

油泼辣子,加入适量盐

16.

最后倒入另一半油,放凉后放冰箱,做凉拌捞面直接加

油泼辣子,最后倒入另一半油,放凉后放冰箱,做凉拌捞面直接加
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