首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉丝瓜蒸海虾

蒜蓉丝瓜蒸海虾

蒜蓉丝瓜蒸海虾

需要食材

    • 海虾
    • 300克
    • 蒜头
    • 15克
    • 丝瓜
    • 1根
    • 小葱
    • 1根
    • 3克
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材,将蒜瓣拍扁,顺利剥掉外壳,然后剁成蒜蓉,用碗盛起待用;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,备好食材,将蒜瓣拍扁,顺利剥掉外壳,然后剁成蒜蓉,用碗盛起待用;

2.

海虾洗净,用剪刀剪去虾脚和虾须,给海虾一一开背,并用牙签挑出虾线,再用刀背在虾背上轻轻拍几下;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,海虾洗净,用剪刀剪去虾脚和虾须,给海虾一一开背,并用牙签挑出虾线,再用刀背在虾背上轻轻拍几下;

3.

洗净沥干水后,用碗盛起待用;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,洗净沥干水后,用碗盛起待用;

4.

丝瓜去皮洗净,切成长条后整齐铺在碗底里;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,丝瓜去皮洗净,切成长条后整齐铺在碗底里;

5.

再将海虾铺在丝瓜上面,虾背朝上,能顺利吸收蒜蓉香气以及调好的酱汁;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,再将海虾铺在丝瓜上面,虾背朝上,能顺利吸收蒜蓉香气以及调好的酱汁;

6.

烧热炒锅,倒入2汤匙左右食用油,将蒜蓉倒入锅中,中火炒至焦黄色;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,烧热炒锅,倒入2汤匙左右食用油,将蒜蓉倒入锅中,中火炒至焦黄色;

7.

调入盐、1汤匙酱油拌匀;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,调入盐、1汤匙酱油拌匀;

8.

将混合炒香的蒜蓉酱油用汤匙舀起,均匀铺在海虾上面;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,将混合炒香的蒜蓉酱油用汤匙舀起,均匀铺在海虾上面;

9.

蒸锅中烧开清水,水开后把海虾放进蒸锅中,上汽后大火蒸6分钟取出;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,蒸锅中烧开清水,水开后把海虾放进蒸锅中,上汽后大火蒸6分钟取出;

10.

再次烧开炒锅,倒入少许食用油,一汤匙酱油,煮沸,淋在蒜蓉虾上面;

蒜蓉丝瓜蒸海虾,再次烧开炒锅,倒入少许食用油,一汤匙酱油,煮沸,淋在蒜蓉虾上面;

11.

撒点葱花即可出锅。

蒜蓉丝瓜蒸海虾,撒点葱花即可出锅。

12.

成品图

蒜蓉丝瓜蒸海虾,成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.蒸虾的时间不可过长,上汽后蒸6分钟即可,时间久了虾肉的口感不好,不够鲜嫩Q弹。
  3. 2.用剪刀给虾开背,用从上到下全部开完,便于快速入味,缩短烹调时间。
  • 食尚煮易

+ 关注

爱美食、动手能力强的折腾货一名,喜欢走街串巷寻找各地小吃!
  • 165
    菜谱
  • 1967
    粉丝
  • 23
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加