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红枣糕(全蛋打发)

红枣糕(全蛋打发)

需要食材

    • 红枣肉
    • 100克
    • 玉米油
    • 100毫升
    • 牛奶
    • 180毫升
    • 红糖
    • 150克
    • 鸡蛋
    • 6个
    • 低筋面粉
    • 200克
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

红枣糕(全蛋打发),准备食材

2.

红枣碎,玉米油牛奶倒入料理机中打成泥

红枣糕(全蛋打发),红枣碎,玉米油,牛奶倒入料理机中打成泥

3.

倒入大碗中备用

红枣糕(全蛋打发),倒入大碗中备用

4.

鸡蛋红糖倒入稍大盆中

红枣糕(全蛋打发),鸡蛋,红糖倒入稍大盆中

5.

隔热水打发至纹路不易消失

红枣糕(全蛋打发),隔热水打发至纹路不易消失

6.

取约5分之一打发的蛋液和红枣泥混合均匀

红枣糕(全蛋打发),取约5分之一打发的蛋液和红枣泥混合均匀

7.

剩余的五分之四蛋液筛入低筋面粉迅速翻拌均匀

红枣糕(全蛋打发),剩余的五分之四蛋液筛入低筋面粉迅速翻拌均匀

8.

将两种面糊混合均匀

红枣糕(全蛋打发),将两种面糊混合均匀

9.

八寸模具,提前铺油纸,倒入面糊,撒白芝麻

红枣糕(全蛋打发),八寸模具,提前铺油纸,倒入面糊,撒白芝麻

10.

烤箱预热160度,中层烤40分钟

红枣糕(全蛋打发),烤箱预热160度,中层烤40分钟

11.

取出晾凉

红枣糕(全蛋打发),取出晾凉

12.

切块即可

红枣糕(全蛋打发),切块即可

小贴士

  1. 红糖用之前碾压一下,使之没有硬块
  • 妃英里

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