首页 > 菜谱大全 > 酸奶油椰蓉面包

酸奶油椰蓉面包

酸奶油椰蓉面包

需要食材

    • 高筋粉
    • 200克
    • 玉米粉
    • 50克
    • 牛奶
    • 60克
    • 酸奶油
    • 70克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 发酵粉
    • 3.5克
    • 2克
    • 细砂糖
    • 45克
    • 黄油
    • 20克
    • 椰蓉
    • 适量

做法步骤

1.

干材料分别放入厨师机,厨师机搅拌一下。

酸奶油椰蓉面包,干材料分别放入厨师机,厨师机搅拌一下。

2.

加入牛奶

酸奶油椰蓉面包,加入牛奶。

3.

加入鸡蛋

酸奶油椰蓉面包,加入鸡蛋。

4.

启动厨师机搅拌。

酸奶油椰蓉面包,启动厨师机搅拌。

5.

加入酸奶油

酸奶油椰蓉面包,加入酸奶油。

6.

厨师机中速揉面10分钟。

酸奶油椰蓉面包,厨师机中速揉面10分钟。

7.

面团太湿再加点面粉。

酸奶油椰蓉面包,面团太湿再加点面粉。

8.

10分钟后面团起筋。

酸奶油椰蓉面包,10分钟后面团起筋。

9.

加入黄油

酸奶油椰蓉面包,加入黄油。

10.

继续揉面12分钟。

酸奶油椰蓉面包,继续揉面12分钟。

11.

出现手套膜。

酸奶油椰蓉面包,出现手套膜。

12.

面团分成九个剂子,盖上保鲜膜静置10分钟,再整理一下移入金盘。

酸奶油椰蓉面包,面团分成九个剂子,盖上保鲜膜静置10分钟,再整理一下移入金盘。

13.

烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟。

酸奶油椰蓉面包,烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟。

14.

发酵完成刷上鸡蛋液,撒上椰蓉

酸奶油椰蓉面包,发酵完成刷上鸡蛋液,撒上椰蓉。

15.

烤箱预热到180度,金盘送入烤箱烤制20分钟,上色满意加盖锡纸。

酸奶油椰蓉面包,烤箱预热到180度,金盘送入烤箱烤制20分钟,上色满意加盖锡纸。

16.

冷却后就可以品尝了。

酸奶油椰蓉面包,冷却后就可以品尝了。

17.

掰开香味十足,酸奶中搭配椰蓉真的不错。

酸奶油椰蓉面包,掰开香味十足,酸奶中搭配椰蓉真的不错。

小贴士

  1. 像这种面包无需面团出膜,高筋粉可以混合玉米粉、低筋粉来做,出来的面包柔软细腻。
  • lizhenping

+ 关注

喜欢烘培来这里学习了!
  • 280
    菜谱
  • 3424
    粉丝
  • 49
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加