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Q糖蛋奶布丁

Q糖蛋奶布丁

需要食材

    • 牛奶
    • 200g
    • QQ糖
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 桂花蜜
    • 少许

做法步骤

1.

把QQ糖和牛奶,称重准备好

Q糖蛋奶布丁,把QQ糖和牛奶,称重准备好

2.

锅中加水,大火烧煮

Q糖蛋奶布丁,锅中加水,大火烧煮

3.

煮开后,放入QQ糖碗

Q糖蛋奶布丁,煮开后,放入QQ糖碗

4.

关小火,盖上锅盖,焖8分钟

Q糖蛋奶布丁,关小火,盖上锅盖,焖8分钟

5.

时间到,开盖,搅拌一下,融化的QQ糖,备用

Q糖蛋奶布丁,时间到,开盖,搅拌一下,融化的QQ糖,备用

6.

鸡蛋,蛋黄,蛋白,分离

Q糖蛋奶布丁,把鸡蛋,蛋黄,蛋白,分离

7.

把蛋黄与牛奶,放入碗中

Q糖蛋奶布丁,把蛋黄与牛奶,放入碗中

8.

用蛋抽,搅拌均匀

Q糖蛋奶布丁,用蛋抽,搅拌均匀

9.

把蛋奶液,倒入锅中,中小火搅拌至微开

Q糖蛋奶布丁,把蛋奶液,倒入锅中,中小火搅拌至微开

10.

倒入碗中,凉至30度,备用

Q糖蛋奶布丁,倒入碗中,凉至30度,备用

11.

把凉好的蛋奶液,放2勺到融化的QQ糖中

Q糖蛋奶布丁,把凉好的蛋奶液,放2勺到融化的QQ糖中

12.

搅拌均匀,成细腻的Q糖蛋奶糊

Q糖蛋奶布丁,搅拌均匀,成细腻的Q糖蛋奶糊

13.

再把,Q糖蛋奶糊,倒入多的蛋奶液中,搅拌均匀

Q糖蛋奶布丁,再把,Q糖蛋奶糊,倒入多的蛋奶液中,搅拌均匀

14.

准备好模具

Q糖蛋奶布丁,准备好模具

15.

把Q糖蛋奶糊,倒入模具中

Q糖蛋奶布丁,把Q糖蛋奶糊,倒入模具中

16.

包上保鲜膜,放冰箱,冷藏2小时

Q糖蛋奶布丁,包上保鲜膜,放冰箱,冷藏2小时

17.

时间到,淋上桂花蜜,即可上桌

Q糖蛋奶布丁,时间到,淋上桂花蜜,即可上桌
  • 木紫冰

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