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芝麻汤圆

芝麻汤圆

需要食材

    • 糯米粉
    • 100克
    • 温开水
    • 130克
    • 馅料:
    • 芝麻
    • 100克
    • 白糖
    • 50克
    • 蜂蜜
    • 30克
    • 熟菜籽油
    • 40克
    • 吉士粉
    • 2克
    • 熟糯米粉
    • 25克

做法步骤

1.

芝麻称好。

芝麻汤圆,芝麻称好。

2.

小火炒香,闻见芝麻的香味,听见噼里啪啦的声音,看见芝麻变色就行。

芝麻汤圆,小火炒香,闻见芝麻的香味,听见噼里啪啦的声音,看见芝麻变色就行。

3.

糯米粉炒至变色。

芝麻汤圆,糯米粉炒至变色。

4.

一定要小火炒。

芝麻汤圆,一定要小火炒。

5.

熟糯米粉、菜籽油、白糖吉士粉放入碗里。

芝麻汤圆,熟糯米粉、菜籽油、白糖、吉士粉放入碗里。

6.

加入打碎的芝麻。

芝麻汤圆,加入打碎的芝麻。

7.

搅拌均匀。

芝麻汤圆,搅拌均匀。

8.

放入冰箱冷藏2小时。

芝麻汤圆,放入冰箱冷藏2小时。

9.

团成大约10克的团子。

芝麻汤圆,团成大约10克的团子。

10.

糯米粉加入温水搅拌均匀,活成比较软的面团。

芝麻汤圆,糯米粉加入温水搅拌均匀,活成比较软的面团。

11.

分成大约15克的剂子。

芝麻汤圆,分成大约15克的剂子。

12.

包入馅料,放入装有生糯米粉的袋子中摇一摇。

芝麻汤圆,包入馅料,放入装有生糯米粉的袋子中摇一摇。

13.

看看成品。

芝麻汤圆,看看成品。

14.

水开后放入锅中煮至漂浮,转小火煮10分钟捞出,放入玫瑰花点缀一下。

芝麻汤圆,水开后放入锅中煮至漂浮,转小火煮10分钟捞出,放入玫瑰花点缀一下。
  • 秦凤Qin

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