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西红柿凉粉

西红柿凉粉

需要食材

    • 西红柿
    • 2个
    • 红薯粉
    • 60克
    • 芝麻酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 2勺
    • 白砂糖
    • 半勺
    • 辣椒油
    • 1勺
    • 蒜末
    • 半勺
    • 小米椒
    • 2个
    • 白芝麻
    • 适量
    • 香葱
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料,西红柿2个,红薯粉60克。

西红柿凉粉,准备好材料,西红柿2个,红薯粉60克。

2.

西红柿清洗干净后用开水泡下去皮。

西红柿凉粉,西红柿清洗干净后用开水泡下去皮。

3.

切成小块。

西红柿凉粉,切成小块。

4.

榨成汁。

西红柿凉粉,榨成汁。

5.

加入60克的红薯粉和少许盐,搅拌均匀成无干粉状

西红柿凉粉,加入60克的红薯粉和少许盐,搅拌均匀成无干粉状

6.

取一锅,倒入和面糊等量的清水,将调好的面糊边搅边倒入锅中。

西红柿凉粉,取一锅,倒入和面糊等量的清水,将调好的面糊边搅边倒入锅中。

7.

直至面糊呈透明状态,用勺子舀起面糊成片状流下,锅中伴有小泡翻腾就可以熄火

西红柿凉粉,直至面糊呈透明状态,用勺子舀起面糊成片状流下,锅中伴有小泡翻腾就可以熄火

8.

取一个干净的容器,倒入煮好的面糊,放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

西红柿凉粉,取一个干净的容器,倒入煮好的面糊,放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

9.

在凉粉冷藏的时候来做拌汁,碗里放入1勺芝麻酱,2勺生抽,2勺醋,半勺白砂糖,1勺辣椒油搅拌均匀。

西红柿凉粉,在凉粉冷藏的时候来做拌汁,碗里放入1勺芝麻酱,2勺生抽,2勺醋,半勺白砂糖,1勺辣椒油搅拌均匀。

10.

把冷藏好的凉粉取出,倒扣后用刀切成自己想要的大小。

西红柿凉粉,把冷藏好的凉粉取出,倒扣后用刀切成自己想要的大小。

11.

把切好的凉粉放入碗中,放上蒜末和辣椒,再把调好的汁浇在上面,再撒上些白芝麻就可以了。

西红柿凉粉,把切好的凉粉放入碗中,放上蒜末和辣椒,再把调好的汁浇在上面,再撒上些白芝麻就可以了。

12.

做法简单,劲道滑爽又Q弹的西红柿凉粉。

西红柿凉粉,做法简单,劲道滑爽又Q弹的西红柿凉粉。

13.

营养又解馋,适合夏天吃。

西红柿凉粉,营养又解馋,适合夏天吃。

小贴士

  1. 1、面糊中加入少许盐做好的面糊吃起来更劲道。2、面糊在煮的时候一定要不停地搅拌,不然很容易粘锅底。3、拌汁可以按自己喜欢的口味来调。
  • 乐食记

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