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夏天的上脑-牛排沙拉

夏天的上脑-牛排沙拉

需要食材

    • 牛上脑薄片
    • 350g
    • 洋葱
    • 50g
    • 红萝卜
    • 50g
    • 小黄瓜
    • 100g
    • 调味料
    • 柠檬
    • 半颗
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 香油
    • 1T

做法步骤

1.

就这些材料

夏天的上脑-牛排沙拉,就这些材料

2.

牛上脑来了

夏天的上脑-牛排沙拉,牛上脑来了

3.

烧一锅热水、准备一盆冰水

夏天的上脑-牛排沙拉,烧一锅热水、准备一盆冰水

4.

柠檬对半切,利用叉子挤出半颗柠檬汁

夏天的上脑-牛排沙拉,柠檬对半切,利用叉子挤出半颗柠檬汁

5.

红萝卜切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,红萝卜切丝

6.

小黄瓜切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,小黄瓜切丝

7.

洋葱切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,洋葱切丝

8.

调味料准备好

夏天的上脑-牛排沙拉,调味料准备好

9.

蔬菜丝也准备好了

夏天的上脑-牛排沙拉,蔬菜丝也准备好了

10.

将牛肉片入热水涮一下变色无血水马上捞起

夏天的上脑-牛排沙拉,将牛肉片入热水涮一下变色无血水马上捞起

11.

冰水浸泡1分钟

夏天的上脑-牛排沙拉,冰水浸泡1分钟

12.

捞起后沥干水

夏天的上脑-牛排沙拉,捞起后沥干水

13.

蔬菜丝跟牛肉片放大碗里

夏天的上脑-牛排沙拉,蔬菜丝跟牛肉片放大碗里

14.

加入调味料

夏天的上脑-牛排沙拉,加入调味料

15.

拌匀即可

夏天的上脑-牛排沙拉,拌匀即可

小贴士

  1. 上脑部位是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦均匀!
  • 莎莎女王

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